Carré de l'Est
Carré de l'Est adalah keju dari negara Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.
Ringkasan merujuk ke Carré de l'Est — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000541961- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Carré de l'Est adalah keju dari negara Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju tersebut dimatangkan di gudang bawah tanah dan selama proses pematangan pada keju itu tumbuh lapisan kulit berwarna putih yang lembut. Untuk menjadikan bagian kulit dari keju ini tajam dan berwarna oranye maka keju ini dicuci dengan air asin dan eau-de-vie. Setiap keju Carré de l'Est dibalik secara berkala dan dicuci menggunakan tangan agar bakteri dapat berkembang pada keju. Bagian dalam dari keju ini basah dan encer. Sementara itu, kulit keju tersebut lembap, lengket dan mirip dengan kulit keju Camembert. Bentuk dari keju ini biasanya adalah kotak.[WPI-541961]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Bahan dasar: Sapi. Tekstur: Lembut. Pematangan: 3-4 bulan.[WPI-541961]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Carré de l'Est adalah keju dari negara Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju tersebut dimatangkan di gudang bawah tanah dan selama proses pematangan pada keju itu tumbuh lapisan kulit berwarna putih yang lembut. Untuk menjadikan bagian kulit dari keju ini tajam dan berwarna oranye maka keju ini dicuci dengan air asin dan eau-de-vie. Setiap keju Carré de l'Est dibalik secara berkala dan dicuci menggunakan tangan agar bakteri dapat berkembang pada keju. Bagian dalam dari keju ini basah dan encer. Sementara itu, kulit keju tersebut lembap, lengket dan mirip dengan kulit keju Camembert. Bentuk dari keju ini biasanya adalah kotak.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-541961 · Kontributor Wikipedia
Carré de l'Est — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968490, 2026-09-25T12:52:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.