Challah
Challah (hallah) (bahasa Yahudi: חלה) juga dikenal sebagai khale (Yiddish Timur), barches (Jerman dan Barat Yiddish), berches (Swabia), barkis (Gothenburg), bergis (Stockholm), dan kitke (Afrika Selatan), adalah sebuah roti spesial yang dianyam yang…
Ringkasan merujuk ke Challah — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: khala, khale, chałka, kitke, berkhes, barches, bukhte, dacher, koylatch, koilitsh, shtritsl, kozunak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101082018- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Challah (hallah) (bahasa Yahudi: חלה) juga dikenal sebagai khale (Yiddish Timur), barches (Jerman dan Barat Yiddish), berches (Swabia), barkis (Gothenburg), bergis (Stockholm), dan kitke (Afrika Selatan), adalah sebuah roti spesial yang dianyam yang dimakan oleh orang-orang Ashkenazi dan sekumpulan orang Sefardim pada hari Sabat dan hari libur. Menurut tradisi Yahudi, makanan hari Sabat dan libur dimulai dengan memberkati dua buah roti. "Roti tumpuk" ini (Yahudinya: lechem mishneh) dibuat untuk memperingati roti manna yang jatuh dari surga saat orang Israel berjalan di tengah gurun selama empat puluh tahun setelah Exodus dari Mesir. Tapi roti manna tersebut tidak jatuh saat hari Sabat dan libur; tetapi, dua roti jatuh saat hari Sabat dan libur. Roti inilah, dapat dikenali dari anyamannya, inilah yang disebut challah.[WPI-315907]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Eggs, fine white flour, water, yeast, sugar and salt.[WP-1082018]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Eggs, fine white flour, water, yeast, sugar and salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Challah ( ; , ; [c]hallot, [c]halloth or [c]hallos, ), also known as berches in Central Europe, is a special bread in Jewish cuisine, usually braided and typically eaten on ceremonial occasions such as Shabbat and major Jewish holidays (other than Passover and Yom Kippur). Ritually acceptable challah is made of dough from which a small portion has been set aside as an offering. Challah may also refer to the dough offering. The word is biblical in origin, meaning "loaf". Similar (usually braided) breads with mainly the same ingredients including brioche, kalach, kozunak, panettone, pulla, tsoureki, vánočka are found across European cuisines.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1082018 · Kontributor Wikipedia
Challah — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374905565, 2026-09-14T19:32:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-315907 · Kontributor Wikipedia
Challah — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28474669, 2025-11-14T04:22:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.