Chevrotin
Chevrotin adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu kambing mentah.
Ringkasan merujuk ke Chevrotin — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000539225- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis; Wilayah menurut sumber: Rhone-Alpes. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chevrotin adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu kambing mentah. Keju Chevrotin berasal dari Savoy di daerah Rhones-Alpes dan telah dikenal sejak abad ke-17. Arti dari nama "Chevrotin" adalah "kambing kecil". Keju Chevrotin diproduksi dengan cara yang sama seperti keju Reblochon dan karenanya memiliki kesamaan dalam hal penampilan dan tekstur. Susu yang digunakan hanyalah susu dari kambing yang digembalakan pada musim panas di daerah pegunungan dan diberi makan jerami pada musim dingin. Keju Chevrotin dilettakan di atas kayu cemara dan dimatangkan selama minimal 3 minggu. Selama proses pematangan berlangsung, tiga kali dalam seminggu keju ini dibalik dan dicuci dengan air asin.[WPI-539225]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Wilayah menurut sumber: Rhone-Alpes. Bahan dasar: Kambing. Tekstur: Semi-keras. Pematangan: 3 minggu.[WPI-539225]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Kambing.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Chevrotin adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu kambing mentah. Keju Chevrotin berasal dari Savoy di daerah Rhones-Alpes dan telah dikenal sejak abad ke-17. Arti dari nama "Chevrotin" adalah "kambing kecil". Keju Chevrotin diproduksi dengan cara yang sama seperti keju Reblochon dan karenanya memiliki kesamaan dalam hal penampilan dan tekstur. Susu yang digunakan hanyalah susu dari kambing yang digembalakan pada musim panas di daerah pegunungan dan diberi makan jerami pada musim dingin. Keju Chevrotin dilettakan di atas kayu cemara dan dimatangkan selama minimal 3 minggu. Selama proses pematangan berlangsung, tiga kali dalam seminggu keju ini dibalik dan dicuci dengan air asin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-539225 · Kontributor Wikipedia
Chevrotin — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 23004877, 2023-02-23T19:19:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.