Dadih buah
Kentang buah adalah saus penutup, disiapkan mirip dengan kuah, tetapi dengan jus buah bukan susu atau krim.
Ringkasan merujuk ke Fruit curd — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Fruit curd
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103741471- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: England. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kentang buah adalah saus penutup, disiapkan mirip dengan kuah, tetapi dengan jus buah bukan susu atau krim. Biasanya, meskipun tidak selalu, dibuat dengan buah jeruk. Kurds sering digunakan sebagai penutup dan menyebar dalam kue, kue, kue dan makanan penutup lainnya. Kentang buah adalah penyangga dan penutup yang biasanya dibuat dengan buah jeruk, seperti lemon, jeruk, jeruk atau tangerine. Variasi rasa lainnya termasuk buah passion (atau lilikoi), mangga, dan buah beri seperti raspberry, cranberry atau blackberry. Seperti kue karet, kue karet dibuat dengan menyantap kuning telur dan gula hingga tebal. Tapi, kurds juga mengandung jus buah dan zest. Setelah dikeraskan, campuran dibiarkan mendinginkan, membentuk perpindahan yang lembut dan halus. Kuning telur biasanya di temperasi dalam proses memasak untuk mencegah koagulasi. Beberapa resep termasuk putih telur atau mentega.[WP-3741471]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: England. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Egg yolks, sugar, fruit juice and zest.[WP-3741471]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Egg yolks, sugar, fruit juice and zest.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-3741471]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fruit curd is a dessert sauce, prepared similarly to custard but with fruit juice instead of milk or cream. It is usually, though not always, made with citrus fruit. Curds are often used as fillings and spreads in cakes, pastries, tarts, and other desserts. Fruit curd is a dessert spread and topping usually made with citrus fruit, such as lemon, lime, orange, grapefruit or tangerine. Other flavor variations include passion fruit (or lilikoi), mango, and berries such as raspberries, cranberries or blackberries. Similarly to custard, curd is made by gently heating egg yolks and sugar gently until thick. Curds, however, also incorporate fruit juice and zest. Once thickened, the mixture is allowed to cool, forming a soft, smooth spread. The egg yolks are usually tempered in the cooking process to prevent coagulation. Some recipes include egg whites or butter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3741471 · Kontributor Wikipedia
Fruit curd — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373998397, 2026-09-09T05:11:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.