Entomatada
Entomatadas adalah hidangan Meksiko yang terbuat dari tortilla jagung lipat yang pertama kali digoreng dalam minyak dan kemudian dimandikan dalam saus tomat yang terbuat daripada tomat, bawang putih, bawang putih, oregano, chile serrano (opsional)…
Ringkasan merujuk ke Entomatada — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111757013- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Meksiko
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Entomatadas adalah hidangan Meksiko yang terbuat dari tortilla jagung lipat yang pertama kali digoreng dalam minyak dan kemudian dimandikan dalam saus tomat yang terbuat daripada tomat, bawang putih, bawang putih, oregano, chile serrano (opsional) dan garam. Resep untuk saus tomat bervariasi menurut koki. Tortilla dapat diisi dengan sejumlah bahan yang berbeda; namun, yang paling umum adalah ayam, daging sapi, keju atau kacang. Ayam dan daging sapi biasanya dimasak dengan tekanan sehingga dagingnya lembut dan dapat ditarik dengan jari. Lebih banyak saus tomat ditumpahkan di atas tortilla yang diisi dan hidangan dihiasi dengan krim asam, keju teriris (queso fresco) dan potongan bawang putih.[WP-11757013]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico. Komponen yang dicatat: Tortillas, tomato sauce (tomatoes, garlic, onion, oregano).[WP-11757013]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tortillas, tomato sauce (tomatoes, garlic, onion, oregano).
- Tortilla komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11757013]
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11757013]
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11757013]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Entomatadas are a Mexican dish made of a folded corn tortilla which has first been fried in oil and then bathed in a tomato sauce made from tomatoes, garlic, onion, oregano, chile serrano (optional) and salt. The recipes for the tomato sauce vary by cook. The tortilla can be filled with a number of different ingredients; however, the most common are chicken, beef, cheese or beans. The chicken and beef have most often been pressure-cooked so that the meat is tender and can be pulled apart with the fingers. More tomato sauce is poured on top of the filled tortillas and the dish is garnished with sour cream, shredded cheese (queso fresco) and slices of white onion.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11757013 · Kontributor Wikipedia
Entomatada — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379178833, 2026-10-08T11:06:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.