Galette-saucisse
Galette-saucisse adalah jenis makanan jalanan Prancis yang terdiri dari sosis panas, tradisional digoreng, dibungkus dalam krepe gandum yang disebut galette de sarrasin atau galette Breton.
Ringkasan merujuk ke Galette-saucisse — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Robiquette
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:142516296- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Upper Brittany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Galette-saucisse adalah jenis makanan jalanan Prancis yang terdiri dari sosis panas, tradisional digoreng, dibungkus dalam krepe gandum yang disebut galette de sarrasin atau galette Breton. Wilayah Prancis yang dikenal sebagai Bretagne Utara adalah tanah air tradisional dari galette-saucisse, terutama departemen Ille-et-Vilaine dan beberapa bagian departemen berbatasan seperti Côtes-d'Armor, Morbihan, Loire-Atlantique, Mayenne dan Manche. Pertama kali dibuat pada abad ke-19, hidangan ini terdiri dari dua makanan penting dari masakan Bretagne. Buckwheat, yang diperkenalkan di Brittany selama abad ke-15 dan sebagian besar dibudidayakan di wilayah itu, adalah bahan utama dari Breton galette dan merupakan pengganti roti yang umum di keluarga miskin. Sosis babi adalah salah satu makanan khusus di daerah Rennes. Galette-saucisse sangat populer di Bretagne Utara, terutama di acara publik di luar ruangan, pasar luar ruangan dan permainan olahraga.[WP-42516296]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Upper Brittany. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Pork sausage and breton galette.[WP-42516296]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork sausage and breton galette.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A galette-saucisse is a type of French street food item consisting of a hot sausage, traditionally grilled, wrapped in a buckwheat crepe called galette de sarrasin or Breton galette. The French region known as Upper Brittany is the traditional homeland of galette-saucisse, especially the department of Ille-et-Vilaine and some parts of its bordering departments like Côtes-d'Armor, Morbihan, Loire-Atlantique, Mayenne and Manche. First created during the 19th century, the dish consists of two landmark food items of the cuisine of Brittany. Buckwheat, introduced in Brittany during the 15th century and largely cultivated in the region, is the main ingredient of Breton galette and was a common substitute for bread in poor families. Pork sausage is one of the food specialties of the Rennes area. Galette-saucisse is very popular in Upper Brittany, especially at outdoor public events, outdoor markets and sports games.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-42516296 · Kontributor Wikipedia
Galette-saucisse — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358080905, 2026-06-06T12:40:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.