Gugelhupf
Gugelhupf atau Kugelhupf adalah kue khas Jerman yang berasal dari daerah selatan, Austria, Swiss dan Alsatia.
Ringkasan merujuk ke Gugelhupf — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Gugelhopf, Guglhupf, Kugelhopf, bábovka, tulband (-cake)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100600082- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- PrancisJermanAustriaSwiss
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: France, Germany, Austria, Switzerland; Wilayah menurut sumber: Western Europe and Central Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gugelhupf atau Kugelhupf adalah kue khas Jerman yang berasal dari daerah selatan, Austria, Swiss dan Alsatia. Di Amerika Serikat, kue ini dikenal dengan nama Bundt Cake. Gugelhupf terdiri atas lapisan adonan dengan kismis dan badam dan dalam sajian istimewanya di Amerika dinamakan juga Bundt Pan. Bundt Pan merupakan kue yang populer di Amerika Serikat dan diciptakan berdasarkan resep Jerman yang serupa pada tahun 1950 oleh David Dahlquist dari perusahaan Nordic Ware. Pada awalnya dinamakan Bund Pan, lalu ia menambahkan "t" di akhir kata menjadi Bundt Pan sebagai merek produknya. Bundt Pan menjadi dikenal luas sampai tahun 1966 saat salah satu pemenang dari Kontes Pillsbury Bake-Off menggunakan Bundt Pan untuk menu juaranya. Saat ini, lebih dari 1 juta buah Bund Pan terjual tiap tahun di Amerika Serikat.[WPI-616382]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: France, Germany, Austria, Switzerland. Wilayah menurut sumber: Western Europe and Central Europe. Kategori menurut sumber: Sweet bread. Komponen yang dicatat: flour, baker's yeast with raisins, almonds and rosewater.[WP-600082]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): flour, baker's yeast with raisins, almonds and rosewater.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A Gugelhupf (also Kugelhupf, Guglhupf, Gugelhopf, , in Czech bábovka [ˈbaːbofka], and, in France, kouglof , kouglouf, kougelhof, or kougelhopf, in the Netherlands tulband, short for tulbandcake) is a cake traditionally baked in a distinctive ring mould, similar to Bundt cake, but leavened with baker's yeast. There are three main types: cocoa; plain with a hint of vanilla and lemon zest; and a marbled combination of the two. It is especially popular as a traditional cake in Central Europe. In the cuisine of the Pennsylvania Dutch it is known as Deitscher Kuche (German cake). In late Medieval Austria, a Gugelhupf was served at major community events such as weddings, and was decorated with flowers, leaves, candles, and seasonal fruits. The name persisted through the Austro-Hungarian Empire, eventually becoming standardized in Viennese cookbooks as a refined, rich cake, flavored with rosewater and almond. Many regional variations exist, testifying to the widespread popularity of the Gugelhupf tradition.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-600082 · Kontributor Wikipedia
Gugelhupf — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369093332, 2026-08-12T21:17:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-616382 · Kontributor Wikipedia
Gugelhupf — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968873, 2026-09-25T12:57:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.