Keju Rocamadour
Rocamadour (Languedocien: Ròcamador) adalah keju Prancis dari bagian barat daya negara ini.
Ringkasan merujuk ke Rocamadour cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Rocamadour cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103443743- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rocamadour (Languedocien: Ròcamador) adalah keju Prancis dari bagian barat daya negara ini. Hal ini diproduksi di wilayah Périgord dan Quercy dan mengambil namanya dari desa Rocamadour di departemen Lot. Nama aslinya adalah ⁇ Cabécou de Rocamadour ⁇, tetapi hanya nama ⁇ Rocamadour ⁇ yang dipertahankan karena masalah terkait dengan PDO Rocamadoor (Protected Designation of Origin). Hal ini karena daerah di mana keju kambing yang secara regional disebut ⁇ cabécous ⁇ diproduksi membentang dari tebing Pyrenees, melalui Waduk Aquitaine, dan hingga dataran tinggi Massif Central di Rouergue.[WP-3443743]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Goat. Tekstur: Soft. Pematangan: 12–15 days.[WP-3443743]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Goat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rocamadour (; Languedocien: Ròcamador) is a French cheese from the southwest part of the country. It is produced in the regions of Périgord and Quercy and takes its name from the village of Rocamadour in the département of the Lot. Its original name was “Cabécou de Rocamadour”, but only the name “Rocamadour” was retained due to issues related to the Rocamadour PDO (Protected Designation of Origin). This is because the area where goat cheeses regionally called “cabécous” are produced stretches from the foothills of the Pyrenees, through the Aquitaine Basin, and up to the high plateaus of the Massif Central in the Rouergue.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3443743 · Kontributor Wikipedia
Rocamadour cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365687837, 2026-07-23T21:43:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.