Malawach
Malawach atau malawah (מלאווח atau מלווח) adalah sebuah roti goreng yang menjadi hidangan dari Yahudi Yaman.
Ringkasan merujuk ke Malawach — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162753099- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- YemenIsrael
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Yemen; Wilayah menurut sumber: Israel. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Malawach atau malawah (מלאווח atau מלווח) adalah sebuah roti goreng yang menjadi hidangan dari Yahudi Yaman. Melalui imigrasi Yahudi Yaman ke Israel, hidangan tersebut menjadi makanan favorit bagi orang Israel dari seluruh latar belakang dan asal negara, Malawah beku dapat digunakan sebagai pengganti dough dalam berbagai resep. Malawach memiliki kemiripan penyajian, rasa dan tekstur dengan malawax dari Somalia di mana hidanagn tersebut biasa disantap dengan lumuran madu pada akhir pekan. Hidangan tersebut juga mirip dengan parotta (yang juga dikenal sebagai paratha Kerala) dari India Selatan dan Lachha paratha dari India Utara, yang keduanya dilapisi dengan roti datar yang terkenal dalam masakan India.[WPI-2084658]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Yemen. Wilayah menurut sumber: Israel. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Laminated dough, clarified butter, or butter, or cooking oil, occasionally Nigella sativa.[WP-62753099]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Laminated dough, clarified butter, or butter, or cooking oil, occasionally Nigella sativa.
- Clarified butter komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-62753099]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Malawach or melawwaḥ (Hebrew: מלוואח), is a Jewish Yemenite flatbread that is traditional in Yemeni cuisine and Israeli cuisine. The name of the dish comes from the Arabic "ملوح", literally “board-like bread”. It was brought to Israel by Yemenite Jews whose population no longer exists in Yemen. Malawach resembles a thick pancake but consists of thin layers of puff pastry brushed with oil or fat and cooked flat in a frying pan. It is traditionally served with hard-boiled eggs, zhug, and resek agvaniyot. Sometimes it is served with honey.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62753099 · Kontributor Wikipedia
Malawach — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372399928, 2026-08-31T15:36:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2084658 · Kontributor Wikipedia
Malawach — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28783908, 2026-01-06T02:39:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.