Mandazi
Mandazi adalah jenis roti goreng yang berasal dari pesisir Swahili di Afrika Timur.
Ringkasan merujuk ke Mandazi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Swahili bun, Swahili coconut doughnut, bofrot, puff-puff, mahamri or mamri (when made with coconut milk), and Somali bur
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125063762- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: East Africa; Wilayah menurut sumber: Burundi, Comoros, Kenya, Malawi, Rwanda, Somalia, Tanzania, Uganda. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mandazi adalah jenis roti goreng yang berasal dari pesisir Swahili di Afrika Timur. Ini juga dikenal sebagai bofrot atau puff-puff di negara-negara Afrika Barat seperti Ghana dan Nigeria. Ini adalah salah satu hidangan utama dalam masakan orang Swahili yang tinggal di wilayah pesisir Kenya dan Tanzania. Hidangan ini populer di wilayah itu, karena nyaman dibuat, dapat dimakan dengan hampir semua makanan atau hidangan atau sebagai cemilan sendiri, dan dapat disimpan dan dipanaskan kembali untuk konsumsi nanti. Dalam masakan Somalia, kue ini disebut sebagai bur (secara harfiah diterjemahkan menjadi "daging" atau "daging") dan merupakan makanan pokok selama makan Iftar di bulan Ramadan, sering disajikan bersama dengan samosas.[WP-25063762]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: East Africa. Wilayah menurut sumber: Burundi, Comoros, Kenya, Malawi, Rwanda, Somalia, Tanzania, Uganda. Penyajian: Warm or room temperature. Komponen yang dicatat: Water, sugar, flour, yeast, and milk (coconut milk in mahamri or mamri). Catatan variasi: Various ingredients added such as coconut milk, peanuts, or almonds.[WP-25063762]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Water, sugar, flour, yeast, and milk (coconut milk in mahamri or mamri).
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25063762]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25063762]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Various ingredients added such as coconut milk, peanuts, or almonds.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Mandazi is a form of fried bread that originated on the Swahili coast of East Africa. It is also known as bofrot or puff-puff in Western African countries such as Ghana and Nigeria. It is one of the principal dishes in the cuisine of the Swahili people who inhabit the coastal region of Kenya and Tanzania. The dish is popular in the region, as it is convenient to make, can be eaten with almost any food or dips or as a snack by itself, and can be saved and reheated for later consumption. In Somali cuisine, the pastry is referred to as bur (literally translating to "flour" or "dough") and is a staple during the Iftar meal in Ramadan, often served alongside Samosas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25063762 · Kontributor Wikipedia
Mandazi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371144732, 2026-08-24T21:24:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.