Mimolette
Mimolette atau dikenal juga sebagai boule de Lille adalah keju dari daerah Flanders di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi.
Ringkasan merujuk ke Mimolette — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000541978- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mimolette atau dikenal juga sebagai boule de Lille adalah keju dari daerah Flanders di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Nama dari keju ini berasal dari kata "mimou" yang berarti lembut sebagian walaupun ketika dimatangkan teksturnya menjadi keras. Sementara itu, nama Boule de Lille diambil dari sebuah gudang bawah tanah di Lille di mana keju ini pertama kali dibuat di Prancis. Keju ini pada mulanya berasal dari Belanda dan baru diperkenalkan ke daerah Flanders ketika daerah tersebut menjadi bagian dari negeri Belanda. Pada dasarnya keju ini adalah keju Edam yang dimatangkan selama enam hingga sembilan bulan. Proses tersebut menjadikan keju ini menjadi sangat keras dan rapuh. Keju Mimolette populer sebagai kudapan yang dimakan bersama dengan segelas bir. Kebanyakan keju ini dimakan ketika sudah matang yang disebut dengan istilah "vieux" atau "etuve". Warna dari keju ini oranye cera karena penggunaan annatto.[WPI-541978]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Bahan dasar: Sapi. Tekstur: Keras. Pematangan: 6-9 bulan.[WPI-541978]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Mimolette atau dikenal juga sebagai boule de Lille adalah keju dari daerah Flanders di Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Nama dari keju ini berasal dari kata "mimou" yang berarti lembut sebagian walaupun ketika dimatangkan teksturnya menjadi keras. Sementara itu, nama Boule de Lille diambil dari sebuah gudang bawah tanah di Lille di mana keju ini pertama kali dibuat di Prancis. Keju ini pada mulanya berasal dari Belanda dan baru diperkenalkan ke daerah Flanders ketika daerah tersebut menjadi bagian dari negeri Belanda. Pada dasarnya keju ini adalah keju Edam yang dimatangkan selama enam hingga sembilan bulan. Proses tersebut menjadikan keju ini menjadi sangat keras dan rapuh. Keju Mimolette populer sebagai kudapan yang dimakan bersama dengan segelas bir. Kebanyakan keju ini dimakan ketika sudah matang yang disebut dengan istilah "vieux" atau "etuve". Warna dari keju ini oranye cera karena penggunaan annatto.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-541978 · Kontributor Wikipedia
Mimolette — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30019208, 2026-10-02T11:36:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.