Olivet cendré
Olivet cendré disebut juga Cendré d'Olivet adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah.
Ringkasan merujuk ke Olivet cendré — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000541986- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Olivet cendré disebut juga Cendré d'Olivet adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah. Keju tersebut dibuat di sebuah kota di sungai Loiret yang bernama Olivet. Keju Olivet cendré diawetkan selama tiga bulan dalam abu kayu dari tanaman merambat. Proses tersebut menjadikan keju ini memiliki tekstur yang luwes dan aroma yang tajam dan pedas. Susu yang digunakan dalam pembuatan keju ini adalah susu yang diperah pada bulan Mei dan Juni. Keju-keju yang dibuat pada bulan-bulan tersebut disimpan untuk musim menuai ketika ada banyak orang yang bekerja di ladang. Jenis lain dari keju ini adalah Olivet au Foin dan Olivet au Poivre.[WPI-541986]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Bahan dasar: Sapi. Tekstur: Lembut.[WPI-541986]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sapi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Olivet cendré disebut juga Cendré d'Olivet adalah keju dari Prancis yang dibuat dengan menggunakan susu sapi mentah. Keju tersebut dibuat di sebuah kota di sungai Loiret yang bernama Olivet. Keju Olivet cendré diawetkan selama tiga bulan dalam abu kayu dari tanaman merambat. Proses tersebut menjadikan keju ini memiliki tekstur yang luwes dan aroma yang tajam dan pedas. Susu yang digunakan dalam pembuatan keju ini adalah susu yang diperah pada bulan Mei dan Juni. Keju-keju yang dibuat pada bulan-bulan tersebut disimpan untuk musim menuai ketika ada banyak orang yang bekerja di ladang. Jenis lain dari keju ini adalah Olivet au Foin dan Olivet au Poivre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-541986 · Kontributor Wikipedia
Olivet cendré — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 22868330, 2023-02-05T16:42:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.