Paratha
Paratha (juga disebut parantha atau parontah) adalah roti pipih yang berasal dari anak benua India.
Ringkasan merujuk ke Paratha — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.JPG){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147862905- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Northern Indian Subcontinent. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Paratha (juga disebut parantha atau parontah) adalah roti pipih yang berasal dari anak benua India. Paratha telah disebutkan dalam literatur Sanskerta sejak abad pertengahan, termasuk dalam Manasollasa, ensiklopedia abad ke-12 karya Raja Someshwara III, dan menjadi hidangan populer di kalangan bangsawan Punjab. Paratha merupakan salah satu roti pipih paling populer di wilayah anak benua India.[WPI-4627328]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Flatbread. Wilayah menurut sumber: Northern Indian Subcontinent. Konteks sajian: Breakfast or other meal. Komponen yang dicatat: Atta (or maida), ghee (or oil), water, salt. Catatan variasi: Mughlai paratha, Dhakai paratha, kathi roll, paratha roll.[WP-47862905]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Atta (or maida), ghee (or oil), water, salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Mughlai paratha, Dhakai paratha, kathi roll, paratha roll.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Paratha (, also known by other spellings) is a flatbread from the Indian subcontinent, consisting of a wheat dough, typically whole wheat, that is folded and rolled with ghee, forming multiple layers, and shallow fried. Paratha may be stuffed with various fillings, the most common being potato. Paratha is one of the most popular flatbreads in India. The folded, whole-wheat version is prevalent in the Northern Indian subcontinent, and is distinct from South Indian parotta, which uses refined flour. Variations also exist in the cuisines of Myanmar, Mauritius, Malaysia (where it is known as roti canai), and the Caribbean (where it is known as buss-up-shut). Although paratha is sometimes said to have originated in Punjabi cuisine, it may have evolved from similar flatbreads from regions connected to India via the Silk Road. Possible origins include the Persian flatbread waraki or from breads introduced by Arabs in India.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47862905 · Kontributor Wikipedia
Paratha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379855382, 2026-10-12T07:47:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4627328 · Kontributor Wikipedia
Paratha — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28619109, 2025-11-24T16:07:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.