Port Salut
Port Salut adalah keju susu sapi yang terpasteurisasi semi lembut dari Pays de la Loire, Prancis, dengan kulit jeruk yang khas dan rasa ringan.
Ringkasan merujuk ke Port Salut — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100044618- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Port Salut adalah keju susu sapi yang terpasteurisasi semi lembut dari Pays de la Loire, Prancis, dengan kulit jeruk yang khas dan rasa ringan. Keju diproduksi dalam roda dengan diameter sekitar 23 cm, beratnya sekitar . Meskipun Port Salut memiliki rasa ringan, kadang-kadang memiliki bau yang kuat karena merupakan keju matang. Bau semakin meningkat semakin lama keju disimpan; ini tidak mempengaruhi rasa. Bisa di kulkas dan sebaiknya dimakan dalam waktu dua minggu setelah dibuka. Keju ini dikembangkan oleh para biarawan Trappist selama abad ke-19 di Abbey Port-du-Salut di Entrammes. Para biarawan, yang banyak dari mereka telah meninggalkan Prancis selama Revolusi Prancis tahun 1789, belajar keterampilan pembuatan keju untuk mendukung diri mereka di luar negeri, dan membawa kembali keterampilan itu setelah mereka kembali setelah Restorasi Bourbon.[WP-44618]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cow. Tekstur: Semi-soft.[WP-44618]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Port Salut is a semi-soft pasteurised cow's milk cheese from Pays de la Loire, France, with a distinctive orange rind and a mild flavour. The cheese is produced in wheels approximately 23 cm (9 inches) in diameter, weighing approximately . Though Port Salut has a mild flavour, it sometimes has a strong smell because it is a mature cheese. The smell increases the longer the cheese is kept; this does not affect its flavour. It can be refrigerated and is best eaten within two weeks of opening. The cheese was developed by Trappist monks during the 19th century at Port-du-Salut Abbey in Entrammes. The monks, many of whom had left France during the French Revolution of 1789, learned cheese-making skills to support themselves abroad, and brought those skills back upon their return after the Bourbon Restoration.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-44618 · Kontributor Wikipedia
Port Salut — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1306541194, 2025-08-18T09:03:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.