Prahok ktis
Prahok ktis (prâhŏk khtih) adalah saus menyelam Kamboja yang dibuat dari prahok sach, daging babi cincang, kroeung kuning, krim kelapa, jus tamarind, gula sawit, pisang kacang dan daun kapur.
Ringkasan merujuk ke Prahok ktis — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Prahok k'tis, prahok ktiss, prahok k'tih, prahok katih, prahok kteih
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:175224817- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Kamboja
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Cambodia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Prahok ktis (prâhŏk khtih) adalah saus menyelam Kamboja yang dibuat dari prahok sach, daging babi cincang, kroeung kuning, krim kelapa, jus tamarind, gula sawit, pisang kacang dan daun kapur. Buah pisang kacang juga dapat diganti dengan apel hijau, persik atau nektarin yang belum matang, kubis atau kaliflower. Prahok ktis dimakan dengan sayuran segar seperti timun, wortel, kubis, kacang panjang, salate gunung es, kacang serat, dan pisang bulat. Kombinasi ikan dan daging babi yang tidak biasa bagi banyak orang non-Kamboja kadang-kadang dapat menyebabkan salah paham bahwa daging babi yang rusak telah digunakan. Prahok ktis telah dinobatkan oleh Menteri Luar Negeri dan Kerjasama Internasional Prak Sokhonn sebagai salah satu hidangan yang akan dipromosikan dalam kampanye diplomasi kuliner Kamboja.[WP-75224817]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Cambodia. Kategori menurut sumber: Dipping sauce. Komponen yang dicatat: prahok sach, minced pork, yellow kroeung, coconut cream, tamarind juice, palm sugar, pea eggplants and kaffir lime leaves.[WP-75224817]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): prahok sach, minced pork, yellow kroeung, coconut cream, tamarind juice, palm sugar, pea eggplants and kaffir lime leaves.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Prahok ktis (, prâhŏk khtih) is a Cambodian dipping sauce made from prahok sach, minced pork, yellow kroeung, coconut cream, tamarind juice, palm sugar, pea eggplants and kaffir lime leaves. Pea eggplants can also be replaced with green apples, unripe peaches or nectarines, cabbage or cauliflower. Prahok ktis is eaten with fresh vegetables such as cucumber, carrots, cabbage, long beans, iceberg lettuce, string beans, and round eggplants. The combination of fermented fish and pork unfamiliar to many non-Cambodians can sometimes cause a misperception that spoiled pork has been used. Prahok ktis has been named by Minister of Foreign Affairs and International Cooperation Prak Sokhonn as one of the dishes to be promoted in Cambodia's culinary diplomacy campaign.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-75224817 · Kontributor Wikipedia
Prahok ktis — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1275829433, 2025-02-15T08:43:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.