Proja
Proja (Ciril Serbia: Проја) adalah hidangan nasional Serbia yang terbuat dari tepung jagung, bubuk panggang, minyak bunga matahari, air menyala dan garam.
Ringkasan merujuk ke Proja — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Proha, prova, razljevak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104558266- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Serbia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Serbia; Wilayah menurut sumber: Balkans. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Proja (Ciril Serbia: Проја) adalah hidangan nasional Serbia yang terbuat dari tepung jagung, bubuk panggang, minyak bunga matahari, air menyala dan garam. Ini adalah salah satu hidangan nasional utama Serbia, dan bahan-bahannya dibuat oleh produsen makanan lokal Serbia. Nama alternatif untuk proja (Проја) juga projara (Пројара). Proha, prova atau razljevak. Ini adalah jenis roti jagung dan biasanya dimakan untuk sarapan dengan ajvar dan kajmak. Ini telah populer di masa kemiskinan yang luas, terutama di Serbia selama Perang Dunia I di kalangan tentara Angkatan Darat Kerajaan Serbia dan tetap menjadi makanan sehari-hari yang populer sampai hari ini. Hal ini sering keliru dengan projara, varian sedikit lebih mewah dari proja, yang mencakup bahan tambahan tepung, telur dan yogurt. Bahan-bahan harus dicampur dan dipanggang dalam panci berlemak (tinggi 5 cm) sampai berwarna emas. Hal ini dianggap terbaik disajikan dengan kajmak dan krim masam.[WP-4558266]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Serbia. Wilayah menurut sumber: Balkans. Kategori menurut sumber: Bread. Komponen yang dicatat: Corn flour, baking powder, oil, sparkling water. Catatan variasi: Projara.[WP-4558266]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Corn flour, baking powder, oil, sparkling water.
- Maize flour komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4558266]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Projara.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Proja (Serbian Cyrillic: Проја, ) is a national dish of Serbia made of corn flour, baking powder, sunflower oil, sparkling water and salt. It is one of Serbia's main national dishes, and the ingredients are respectively made by Serbian local food producers. An alternative name for proja (Проја) is also projara (Пројара). Proha, prova or razljevak. It is a type of cornbread and is usually eaten for breakfast with ajvar and kajmak. It has been popular in times of widespread poverty, mostly in Serbia during World War 1, among soldiers of Royal Serbian Army and remains a popular everyday meal to this day. It is often mistaken with projara, a somewhat fancier variant of proja, which includes the additional ingredients flour, eggs and yogurt. The ingredients should be mixed together and baked in a greased pan (which should be 5 cm high) until golden. It is considered best served with kajmak and sour cream.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4558266 · Kontributor Wikipedia
Proja — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363493895, 2026-07-10T15:20:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.