Rochebaron
Rochebaron adalah keju biru lembut yang dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi, di kota Beauzac di wilayah Auvergne, di Massif Tengah, Prancis.
Ringkasan merujuk ke Rochebaron — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114659123- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rochebaron adalah keju biru lembut yang dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi, di kota Beauzac di wilayah Auvergne, di Massif Tengah, Prancis. Keju ini adalah salah satu dari beberapa yang dibuat dengan mengukus susu dan memisahkan kuah dari whey. Setelah ditekan ke dalam cetakan, Rochebaron kemudian dicerna dengan kawat yang diimpregnasikan dengan Penicillium glaucum untuk menghasilkan pembuluh darah biru melalui tubuh keju putih lembut. kerak abu yang dapat dimakan adalah abu-abu mat gelap. Rochebaron biasanya dijual sebagai keju tunggal dengan berat rata-rata .[WP-14659123]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Soft blue cheese. Pematangan: 6-8 weeks.[WP-14659123]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rochebaron is a soft blue cheese made from pasteurised cow's milk, in the town of Beauzac in the Auvergne region, in the Massif Central, France. This cheese is one of several that are made by curdling milk and separating the curds from the whey. Pressed into moulds, Rochebaron is then pierced with wires impregnated with Penicillium glaucum to produce blue veins through the soft whitish body of the cheese. The crust of edible ashes is dark matte grey. Rochebaron is usually sold as a single cheese with an average weight of .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14659123 · Kontributor Wikipedia
Rochebaron — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1336682559, 2026-02-05T03:55:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.