Roti jagung
Roti jagung adalah roti cepat saji yang dibuat dari tepung jagung, terkait dengan masakan Amerika Selatan, dan berasal dari masakan penduduk asli Amerika.
Ringkasan merujuk ke Roti jagung — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Cornbread
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100244786- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roti jagung adalah roti cepat saji yang dibuat dari tepung jagung, terkait dengan masakan Amerika Selatan, dan berasal dari masakan penduduk asli Amerika. Roti ini merupakan salah satu contoh roti adonan cair. Pangsit dan pancake yang dibuat dari tepung jagung halus menjadi makanan pokok suku Hopi di Arizona. Suku Hidatsa di Barat Tengah Atas menyebut roti jagung panggang ini sebagai naktsi, sedangkan suku Choctaw di tenggara menyebutnya bvnaha. Suku Cherokee dan Seneca memperkaya adonan dasar dengan menambahkan kastanye, biji bunga matahari, apel, atau buah beri, dan kadang mengombinasikannya dengan kacang atau kentang. Versi modern roti jagung biasanya menggunakan puder kue sebagai bahan pengembang.[WPI-4637990]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Quick bread. Komponen yang dicatat: Cornmeal, baking powder. Catatan variasi: Baked cornbread, cracklin' bread, corn pone, hot water cornbread, johnnycakes, hushpuppies.[WP-244786]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cornmeal, baking powder.
- Cornmeal komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-244786]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Baked cornbread, cracklin' bread, corn pone, hot water cornbread, johnnycakes, hushpuppies.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cornbread is a quick bread made with cornmeal, popular in the cuisine of the Southern United States, with origins in Native American cuisine. It is an example of batter bread. Dumplings and pancakes made with finely ground cornmeal are staple foods of the Hopi people in Arizona. The Hidatsa people of the Upper Midwest call baked cornbread naktsi, while the Choctaw people of the Southeast call it bvnaha. The Cherokee and Seneca tribes enrich the basic batter, adding chestnuts, sunflower seeds, apples, or berries, and sometimes combine it with beans or potatoes. Modern versions of cornbread are usually leavened by baking powder.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-244786 · Kontributor Wikipedia
Cornbread — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378037901, 2026-10-02T16:03:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4637990 · Kontributor Wikipedia
Roti jagung — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28499410, 2025-11-15T06:06:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.