Rugbrød
Rugbrød adalah bentuk roti rye yang sangat umum dari Denmark.
Ringkasan merujuk ke Rugbrød — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100879412- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Denmark. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rugbrød adalah bentuk roti rye yang sangat umum dari Denmark. Rugbrød biasanya menyerupai segi empat segi empat yang diekstrusi coklat panjang, tidak lebih dari tinggi, dan panjang, tergantung pada pan roti di mana ia dipanggang. Bahan dasar adalah tepung rye yang akan menghasilkan roti biasa atau "tertua" dari struktur seragam, agak berat, tetapi versi yang paling populer saat ini mengandung biji-bijian utuh (benih rye pecah atau dipotong) dan sering biji lain seperti biji bunga matahari, biji lin atau biji labu. Kebanyakan orang Denmark makan rugbrød setiap hari. Pisang dapat dibuat secara eksklusif dengan tepung rye atau mengandung hingga sepertiga biji-bijian rye utuh. Sebut saja tepung gandum, gula atau melas yang sedikit sering ditambahkan untuk menyesuaikan rasa atau karena tidak seperti sebelumnya tepung gandun lebih murah daripada rye.[WP-879412]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Denmark. Kategori menurut sumber: Rye bread. Komponen yang dicatat: Sourdough.[WP-879412]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Sourdough.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rugbrød is a very common form of rye bread from Denmark. Rugbrød usually resembles a long brown extruded rectangle, no more than high, and long, depending on the bread pan in which it is baked. The basic ingredient is rye flour which will produce a plain or "old-fashioned" bread of uniform, somewhat heavy structure, but the most popular versions today contain whole grains (cracked or chopped rye kernels) and often other seeds such as sunflower seeds, linseeds or pumpkin seeds. Most Danes eat rugbrød every day. The dough may be made exclusively with rye flour or contain up to one third whole rye grains. A small amount of wheat flour, sugar or molasses is often added to adjust the taste or because contrary to former times wheat flour is cheaper than rye.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-879412 · Kontributor Wikipedia
Rugbrød — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1352976889, 2026-05-07T11:42:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.