Saint Paulin
Saint Paulin adalah keju Prancis yang krim, lembut, semi-lembut yang dibuat dari susu sapi pasteurisasi, yang awalnya dibuat oleh para biarawan Trappist di Saint Paulin.
Ringkasan merujuk ke Saint-Paulin cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Saint-Paulin cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105326486- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saint Paulin adalah keju Prancis yang krim, lembut, semi-lembut yang dibuat dari susu sapi pasteurisasi, yang awalnya dibuat oleh para biarawan Trappist di Saint Paulin. Ini keju berbutir, tapi cukup kuat untuk dipotong. Saint Paulin mirip dengan Havarti dan Esrom, dan cocok untuk melayani sebagai meja atau keju penutup; sering disajikan dengan buah dan anggur ringan. Saint Paulin asli memiliki kulit kuning-oranye yang dapat dimakan. Ini matang dalam daun bulat dengan sisi yang sedikit menonjol, dan matang dalam sekitar empat minggu. Sepupu dari Port Salut, keju ini dibuat dengan susu pasteurisasi dan memiliki kulit yang dicuci. Dipotong, digulingkan, dikeringkan, dan dimandikan dalam garam, kerak memiliki sentuhan annatto untuk memberikan warna oranye yang khas. Saint Paulin menghabiskan tiga minggu di ruang matang. Ini adalah keju halus, dengan sedikit rasa manis dan rasa susu segar yang sedikit berasam.[WP-5326486]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Soft pressed cheese. Pematangan: 4-5 weeks.[WP-5326486]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Saint Paulin is a creamy, mild, semi-soft French cheese made from pasteurized cow's milk, originally made by Trappist monks at Saint Paulin. It is a buttery cheese, but firm enough for slicing. Saint Paulin is similar to Havarti and Esrom, and is suited to serving as a table or dessert cheese; it is often served with fruit and light wine. Genuine Saint Paulin has an edible yellow-orange rind. It is ripened in a round loaf with slightly protruding sides, and matures in about four weeks. A cousin to Port Salut, this cheese is made with pasteurised milk and has a washed rind. Curdled, stirred, drained, and bathed in brine, the crust has a touch of annatto to give it a distinctive orange tint. Saint Paulin spends three weeks in a ripening chamber. It is a subtle cheese, with a hint of sweetness and a taste of slightly acidulated fresh milk.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5326486 · Kontributor Wikipedia
Saint-Paulin cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372386603, 2026-08-31T14:15:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.