Salsa verde
Dalam masakan Meksiko, salsa verde adalah saus hijau pedas yang dibuat dari tomatillo dan lada cabe hijau.
Ringkasan merujuk ke Salsa verde — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147420400- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalam masakan Meksiko, salsa verde adalah saus hijau pedas yang dibuat dari tomatillo dan lada cabe hijau. Ini berasal dari Kekaisaran Aztec, seperti yang didokumentasikan oleh dokter Spanyol Francisco Hernández, dan berbeda dari berbagai saus hijau berbasis persil abad pertengahan Eropa. Di masakan Meksiko dan Amerika Serikat Barat Daya, sering disajikan dengan hidangan Meksiko atau Tex-Mex seperti enchiladas dan chicharrón (kulut babi). Versi khas New Mexico terdiri sebagian besar dari chile hijau bukan tomatillos.[WP-47420400]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico. Kategori menurut sumber: Green sauce. Komponen yang dicatat: Tomatillo, chili pepper.[WP-47420400]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tomatillo, chili pepper.
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47420400]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Mexican cuisine, salsa verde is a spicy green sauce made from tomatillo and green chili peppers. It dates to the Aztec Empire, as documented by the Spanish physician Francisco Hernández, and is distinct from the various medieval European parsley-based green sauces. In the cuisines of Mexico and the Southwestern United States, it is often served with Mexican or Tex-Mex dishes such as enchiladas and chicharrón (pork rinds). The version typical of New Mexico consists mostly of green chile rather than tomatillos.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47420400 · Kontributor Wikipedia
Salsa verde — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375663724, 2026-09-19T05:38:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.