Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Prancis

Tapenade

Tapenade adalah hidangan Provençal dari zaitun murni atau halus dipotong, kaper, dan kadang-kadang anchovies digunakan sebagai spread, rempah dan bahan kuliner.

Ringkasan merujuk ke Tapenade — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Tapenade
Gambar Tapenade dari Wikimedia Commons. Marc Giacone · Public domain

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:101906634
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Prancis
Catatan tempat
Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Provence. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Tapenade adalah hidangan Provençal dari zaitun murni atau halus dipotong, kaper, dan kadang-kadang anchovies digunakan sebagai spread, rempah dan bahan kuliner. Nama berasal dari kata Provence untuk capers, tapenas . Ini adalah makanan populer di Prancis selatan, di mana umumnya dimakan sebagai hors d'oeuvre disebar di atas roti, dengan ikan, dalam salad, dan kadang-kadang digunakan untuk mengisi ayam untuk hidangan utama.[WP-1906634]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Provence. Konteks sajian: Hors d'œuvre. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Olives, capers, anchovies.[WP-1906634]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Olives, capers, anchovies.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Tapenade is a Provençal dish of puréed or finely chopped olives, capers, and sometimes anchovies used as a spread, condiment and culinary ingredient. The name comes from the Provençal word for capers, tapenas . It is a popular food in the south of France, where it is generally eaten as an hors d'œuvre spread on bread, with fish, in salads, and sometimes used to stuff poultry for the main course.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-1906634 · Kontributor Wikipedia

      Tapenade — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1379554022, 2026-10-10T17:49:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.