Taramosalata
Taramasalata atau taramosalata (ταραμοσαλάτα, dari tarama, dari tarama 'telur ikan' + salata, dari insalata "salad") adalah sebuah meze Yunani dan Turki yang terbuat dari tarama, telur ikan cod, carp, atau mullet abu-abu (bottarga) yang diasinkan yang…
Ringkasan merujuk ke Taramosalata — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Taramasalata
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101088890- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Yunani
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Greece. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Taramasalata atau taramosalata (ταραμοσαλάτα, dari tarama, dari tarama 'telur ikan' + salata, dari insalata "salad") adalah sebuah meze Yunani dan Turki yang terbuat dari tarama, telur ikan cod, carp, atau mullet abu-abu (bottarga) yang diasinkan yang dicampur dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan bahan dasar roti atau kentang, atau terkadang almond. Varian-variannya meliputi bawang putih, bawang bombay, atau lada, atau cuka sebagai pengganti perasan lemon. Taramosalata biasanya disantap sebagai meze, sebuah cocolan untuk roti atau sayuran mentah.[WPI-2085557]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Greece. Konteks sajian: Meze. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Tarama (salted and cured roe of cod or carp), bread crumbs or mashed potatoes, lemon juice or vinegar, olive oil.[WP-1088890]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tarama (salted and cured roe of cod or carp), bread crumbs or mashed potatoes, lemon juice or vinegar, olive oil.
- Kentang tumbuk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1088890]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Taramasalata or taramosalata (; From taramás 'fish roe' < + Greek: saláta 'salad') is a meze made from tarama, the salted and cured roe (colloquially referred to as caviar) of the cod, carp, or grey mullet (bottarga), mixed with olive oil, lemon juice, and a starchy base of bread or potatoes, or sometimes almonds. Traditionally the dish is made with a pestle and mortar, giving a slightly grainy texture, but commercial taramasalata is usually very smooth. Taramasalata is usually served as a meze, often with ouzo, as a spread on bread. The colour can vary from creamy beige to pink, depending on the type of roe and colourings used. Most taramasalata sold commercially is dyed pink, but high-quality taramasalata is beige. In Greece, taramasalata is often served on Clean Monday (Καθαρά Δευτέρα, Kathará Deftéra), the first day of Great Lent, with onions and lemon.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1088890 · Kontributor Wikipedia
Taramasalata — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376953730, 2026-09-27T03:26:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2085557 · Kontributor Wikipedia
Taramosalata — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28593910, 2025-11-21T21:00:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.