Vacherin Mont d'Or
Vacherin Mont d'Or, atau hanya Vacherin, adalah susu sapi (bahasa Prancis vache, "sapi") keju.
Ringkasan merujuk ke Vacherin Mont d'Or — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101555878- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- PrancisSwiss
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France, Switzerland; Wilayah menurut sumber: Franche-Comté, and Vallée de Joux (canton of Vaud). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Vacherin Mont d'Or, atau hanya Vacherin, adalah susu sapi (bahasa Prancis vache, "sapi") keju. Ada dua jenis keju Vacherin Prancis atau Swiss. Salah satu jenis keju Vacherin disebut mont d'Or, atau Vacherin du Haut-Doubs, dari Prancis, atau Vachaerin Mont-d'Or dari Swiss (meskipun biasanya hanya disebut Vacherin di toko-toko lokal). Ini adalah keju lembut, kaya, musim dibuat dari susu sapi di Swiss dan Prancis, biasanya di desa-desa di wilayah Jura (asal yang telah dikontrol secara resmi sejak 1981), dan memiliki kulit berwarna abu-abu yang dicuci. Keju dibungkus dalam "sangle" yang dibuat dari cambium dari pohon ceri Norwegia (bahasa Prancis: Épicéa commun) selama setidaknya sekitar dua minggu, yang memberikan keju rasa yang unik.[WP-1555878]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France, Switzerland. Wilayah menurut sumber: Franche-Comté, and Vallée de Joux (canton of Vaud). Bahan dasar: Cows. Tekstur: washed rind soft cheese. Pematangan: 5-7 weeks.[WP-1555878]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Vacherin Mont d'Or , or simply Vacherin , is a cow's milk (French vache, "cow") cheese. Two main types of French or Swiss Vacherin cheeses exist. One type of Vacherin cheese is called mont d'Or, or Vacherin du Haut-Doubs, from France, or Vacherin Mont-d'Or from Switzerland (though it tends to just be called Vacherin in the local shops). It is a soft, rich, seasonal cheese made from cow's milk in Switzerland and France, usually in villages of the Jura region (an origin that has been officially controlled since 1981), and has a grayish-yellow washed rind. The cheese is wrapped in a "sangle" made from the cambium of a Norway spruce tree (French: Épicéa commun) for about two weeks at least, which gives the cheese a unique flavour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1555878 · Kontributor Wikipedia
Vacherin Mont d'Or — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1301168540, 2025-07-18T12:22:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.