Memasak perlahan
Pengolahan bertahap yang pada rendang menyusutkan cairan santan hingga bumbu memekat.
Ringkasan merujuk ke Rendang Padang, Kuliner Indonesia yang Kenikmatannya Diakui Dunia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:0201- Jenis
- Teknik
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Pengertian dalam koleksi
Rendang memberi contoh perubahan keadaan dari pemasakan bersantan menuju hasil lebih pekat. Istilah ini menjelaskan proses, tanpa menetapkan lama atau suhu produksi.[S01]
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- S01 · Kementerian Pariwisata RI
Rendang Padang, Kuliner Indonesia yang Kenikmatannya Diakui Dunia
Rendang, santan, rempah, dan variasi bahan; tanpa mengambil klaim daya simpan.
Halaman artikel; uraian identitas dan komposisi · Diakses 14 Oktober 2026.