Banitsa
Banitsa (баница, juga dibaca sebagai banica dan banitza) adalah makanan tradisional Bulgaria dalam keluarga börek yang disiapkan dengan melapisi campuran telur dan potongan keju yang dibuat berlapis antara pastri phyllo dan kemudian memanggangnya…
Ringkasan merujuk ke Banitsa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Banica, banitza
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102408077- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Bulgaria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Bulgaria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Banitsa (баница, juga dibaca sebagai banica dan banitza) adalah makanan tradisional Bulgaria dalam keluarga börek yang disiapkan dengan melapisi campuran telur dan potongan keju yang dibuat berlapis antara pastri phyllo dan kemudian memanggangnya dalam oven. Secara tradisional, hiasan keberuntungan dimasukkan ke dalam pastri pada kesempatan tertentu, terutama pada Malam Tahun Baru. Baru-baru ini, orang mulai menulis keinginan mereka di selembar kertas kecil dan membungkusnya dengan kertas timah. Banitsa disajikan untuk sarapan dengan yogurt polos, ayran, atau boza. Bisa dimakan panas atau dingin. Beberapa varietas termasuk banitsa dengan bayam "спаначник" (spanachnik) atau versi manisnya, banitsa dengan susu "млечна баница" (mlechna banitsa), atau labu "тиквеник" (tikvenik).[WPI-2513249]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Bulgaria. Kategori menurut sumber: Pie. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Dough: flour, eggs, waterFilling: crushed white cheese (sirene), yogurt, eggs.[WP-2408077]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough: flour, eggs, waterFilling: crushed white cheese (sirene), yogurt, eggs.
- Keju Sirene komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2408077]
- Yoghurt komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2408077]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Banitsa (Bulgarian: баница), also transliterated as banica and banitza, is a traditional pie made in Bulgaria. It is also made in Budjak, where it is known as milina by Ukrainian Bulgarians; North Macedonia; and southeastern Serbia. In southeastern Serbia, it may also be known as gibanica. Banitsa is prepared by layering a mixture of whisked eggs, plain yogurt, and pieces of white brined cheese between filo pastry and then baking it in an oven. Traditionally in Bulgaria, lucky charms are put into the pie on certain occasions, particularly on New Year's Eve. These charms may be coins or small symbolic objects (e.g., a small piece of a dogwood branch with a bud, symbolizing health or longevity). More recently, people have started writing happy wishes on small pieces of paper and wrapping them in tin foil. Wishes may include happiness, health, or success throughout the new year (similar to fortune cookies).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2408077 · Kontributor Wikipedia
Banitsa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369836528, 2026-08-17T13:38:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2513249 · Kontributor Wikipedia
Banitsa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26449290, 2024-10-23T08:19:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.