Keju Sirene
Sirene (/sir; ), juga dikenal sebagai "sirene garam putih", adalah jenis keju asin yang berasal dari Bulgaria.
Ringkasan merujuk ke Sirene — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Sirene
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101864794- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Bulgaria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Bulgaria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sirene (/sir; ), juga dikenal sebagai "sirene garam putih", adalah jenis keju asin yang berasal dari Bulgaria. Hal ini dibuat dari susu kambing, domba, sapi, rusa atau campuran dari mereka. Hal ini sedikit hancur, dengan setidaknya 46 ⁇ 48% dari bahan kering yang mengandung 44 ⁇ 48% lemak. Biasanya diproduksi dalam blok, dan memiliki tekstur sedikit berbutir. Ini digunakan sebagai keju meja, dalam salad, dan dalam pembuatan roti. Pada tahun 2023, nama "Bulgarsko byalo salamureno sirene" didaftarkan sebagai nama asal yang dilindungi di Uni Eropa.[WP-1864794]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Bulgaria. Bahan dasar: Goat, sheep, cow, buffalo. Tekstur: Depends on variety. Pematangan: Min. 3 months.[WP-1864794]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Goat, sheep, cow, buffalo.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sirene ( ; /sir; ; ), also known as "white brine sirene" , is a type of brined cheese originating from Bulgaria. It is made from the milk of goats, sheep, cows, buffalo or a mixture thereof. It is slightly crumbly, with at least 46–48% of dry matter containing 44–48% of fat. It is commonly produced in blocks, and has a slightly grainy texture. It is used as a table cheese, in salads, and in baking. In 2023, the name "Bulgarsko byalo salamureno sirene" was registered as a protected designation of origin in the European Union.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1864794 · Kontributor Wikipedia
Sirene — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367449145, 2026-08-03T04:13:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.