Calisson
Calissons adalah permen tradisional Prancis yang terdiri dari pasta yang halus, kuning pucat, homogen buah permen (terutama melon dan jeruk) dan almond ground yang di atasnya ada lapisan tipis es kerajaan.
Ringkasan merujuk ke Calisson — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: canisson, canissoun
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110429299- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Calissons adalah permen tradisional Prancis yang terdiri dari pasta yang halus, kuning pucat, homogen buah permen (terutama melon dan jeruk) dan almond ground yang di atasnya ada lapisan tipis es kerajaan. Mereka memiliki tekstur yang mirip dengan marzipan, tetapi dengan rasa yang lebih berbuah, jelas seperti melon. Mereka sering berbentuk almond dan biasanya panjangnya sekitar lima sentimeter. Calissons secara tradisional dikaitkan dengan kota Aix-en-Provence, Prancis, dan sebagian besar pasokan dunia masih dibuat di wilayah Provence.[WP-10429299]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Kategori menurut sumber: Confectionery. Penyajian: cold. Komponen yang dicatat: candied fruit (especially melons and oranges), almond meal or flour, fondant.[WP-10429299]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): candied fruit (especially melons and oranges), almond meal or flour, fondant.
- Manisan buah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-10429299]
- Fondan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-10429299]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Calissons are a traditional French candy consisting of a smooth, pale yellow, homogeneous paste of candied fruit (especially melons and oranges) and ground almonds topped with a thin layer of royal icing. They have a texture similar to that of marzipan, but with a fruitier, distinctly melon-like flavour. They are often almond-shaped and are typically about five centimeters (two inches) in length. Calissons are traditionally associated with the town of Aix-en-Provence, France, and most of the world's supply is still made in the Provence region.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10429299 · Kontributor Wikipedia
Calisson — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366293000, 2026-07-27T05:28:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.