Charlotte (cake)
Charlotte adalah jenis roti puding yang bisa disajikan panas atau dingin.
Ringkasan merujuk ke Charlotte (cake) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Icebox cake
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103488569- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- PrancisBritania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France, England. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Charlotte adalah jenis roti puding yang bisa disajikan panas atau dingin. Ini juga disebut sebagai "kuih es kotak". Roti, kue spons, rempah-rempah atau biskuit/cookie digunakan untuk melingkarkan cetakan, yang kemudian diisi dengan buah-buahan atau pasta. Puding yang dipanggang kemudian bisa disemprotkan dengan gula bubuk dan dijam dengan salamander, piring besi panas yang melekat pada pegangan panjang, meskipun resep modern mungkin menggunakan alat yang lebih praktis untuk mencapai efek yang sama. Varian charlotte russe, juga disebut charlotte parisienne, dibuat oleh koki Prancis Antonin Carême, menggunakan cetakan yang dilapisi dengan ladyfingers dan diisi dengan krim Bavaria. Secara klasik, roti tua yang diminum dalam mentega digunakan sebagai lapisan, tetapi kue spons atau ladyfingers dapat digunakan hari ini. Penuh dapat ditutupi dengan lapisan tipis dari gelatin beraroma yang sama.[WP-3488569]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France, England. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Bread, sponge cake or biscuits; fruit puree or custard. Catatan variasi: Charlotte russe.[WP-3488569]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bread, sponge cake or biscuits; fruit puree or custard.
- Bolu spons komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3488569]
- Kustar komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3488569]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Charlotte russe.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A charlotte is a type of bread pudding that can be served hot or cold. It is also referred to as an "icebox cake". Bread, sponge cake, crumbs or biscuits/cookies are used to line a mold, which is then filled with a fruit puree or custard. The baked pudding could then be sprinkled with powdered sugar and glazed with a salamander, a red-hot iron plate attached to a long handle, though modern recipes would likely use more practical tools to achieve a similar effect. The variant charlotte russe, also called charlotte parisienne, created by the French chef Antonin Carême, uses a mold lined with ladyfingers and filled with Bavarian cream. Classically, stale bread dipped in butter was used as the lining, but sponge cake or ladyfingers may be used today. The filling may be covered with a thin layer of similarly flavoured gelatin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3488569 · Kontributor Wikipedia
Charlotte (cake) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380124915, 2026-10-13T23:03:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.