Chiboust cream
Crème chiboust adalah crème pâtissière (krim kue) yang dipersenjatai dengan meringue, meskipun krim yang disapu kadang-kadang digantikan dengan mering.
Ringkasan merujuk ke Chiboust cream — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Crème chiboust
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110810271- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Crème chiboust adalah crème pâtissière (krim kue) yang dipersenjatai dengan meringue, meskipun krim yang disapu kadang-kadang digantikan dengan mering. Ini adalah pengisi untuk gâteau St-Honoré, yang diduga diciptakan dan dikembangkan pada tahun 1847 oleh koki kue M. Chiboust dari toko kue yang terletak di jalan Paris Rue Saint-Honoré. Kadang-kadang disebut "Crème Saint Honoré". Resep yang diberikan oleh Jules Gouffé di Le Livre De Patisserie dimulai dengan menambahkan tepung dan susu secara bertahap ke kuning telur, memanaskan campuran custard, dan dengan lembut melipat dalam meringue. Crème chiboust bisa disesuaikan dengan rasa vanili, jeruk nipis, atau minuman keras.[WP-10810271]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Kategori menurut sumber: Custard. Komponen yang dicatat: crème pâtissière, meringue.[WP-10810271]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): crème pâtissière, meringue.
- Meringue komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-10810271]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crème chiboust is a crème pâtissière (pastry cream) lightened with meringue, though whipped cream is sometimes substituted for the meringue. It is the filling for the gâteau St-Honoré, supposedly created and developed in 1847 by the pastry chef M. Chiboust of the pastry shop that was located on the Paris street Rue Saint-Honoré. It is sometimes called "Crème Saint Honoré". The recipe given by Jules Gouffé in Le Livre De Patisserie begins by gradually adding flour and milk to egg yolks, heating the custard mixture, and gently folding in meringue. Crème chiboust can be flavoured with vanilla, orange zest, or liqueurs.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10810271 · Kontributor Wikipedia
Chiboust cream — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368133862, 2026-08-07T05:29:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.