St. Honoré cake
St. Kue Honoré, biasanya dikenal dengan nama Prancis gâteau St-Honoré, dan juga kadang-kadang disebut St. Honoratus cake, adalah sebuah pencuci mulut yang dinamai untuk santo pelindung Prancis dari tukang roti dan koki p
Ringkasan merujuk ke St. Honoré cake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102976914- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
St. Kue Honoré, biasanya dikenal dengan nama Prancis gâteau St-Honoré, dan juga kadang-kadang disebut St. Honoratus cake, adalah sebuah pencuci mulut yang dinamai untuk santo pelindung Prancis dari tukang roti dan koki pastry, Saint Honoré atau Honoratus (mati 600 Masehi), Uskup Amiens. Itu ditemukan oleh Auguste Julien pada tahun 1840 di patisserie Chiboust di Rue Saint-Honoré di Paris. Dessert Prancis klasik ini adalah lingkaran kue kortek di dasarnya dengan cincin pâte à choux yang di pipa di tepi luar. Choux puffs dipanggang dimasukan dalam gula karamel dan dilampirkan berdekatan di atas lingkaran pâte à choux. Secara tradisional gula granulasi disemprotkan langsung ke kue dan selesai dengan memegang besi panas merah dekat permukaan, tetapi versi modern dapat menggunakan profiterole yang dicemplungkan cokelat atau mencelupkan puffs dalam karamel yang terstabilkan dengan sirup jagung atau sirup glukosa.[WP-2976914]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Puff pastry, choux pastry, cream puffs, caramelised sugar, chiboust cream, whipped cream.[WP-2976914]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Puff pastry, choux pastry, cream puffs, caramelised sugar, chiboust cream, whipped cream.
- Pastri lapis komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2976914]
- Adonan sus komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2976914]
- Chiboust cream komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2976914]
- Krim kocok komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2976914]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The St. Honoré cake, usually known by its French name gâteau St-Honoré, and also sometimes called St. Honoratus cake, is a dessert named for the French patron saint of bakers and pastry chefs, Saint Honoré or Honoratus (d. 600 AD), Bishop of Amiens. It was invented by Auguste Julien in the 1840s at the patisserie Chiboust on Rue Saint-Honoré in Paris. This classic French dessert is a circle of shortcrust pastry at its base with a ring of pâte à choux piped on the outer edge. Baked choux puffs are dipped in caramelized sugar and attached side by side on top of the circle of the pâte à choux. Traditionally granulated sugar was sprinkled directly on the pastry and finished by holding a red hot iron close to the surface, but modern versions may use chocolate-dipped profiterole or dip the puffs in caramel stabilized with corn syrup or glucose syrup.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2976914 · Kontributor Wikipedia
St. Honoré cake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377312159, 2026-09-28T21:14:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.