Cocada
Cocada adalah permen kelapa tradisional yang ditemukan di banyak bagian Amerika Latin dan Eropa.
Ringkasan merujuk ke Cocada — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126528368- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Latin America, Iberian Peninsula. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cocada adalah permen kelapa tradisional yang ditemukan di banyak bagian Amerika Latin dan Eropa. Mereka sangat populer di Argentina, Bolivia, Brasil, Kolombia, Chili, Republik Dominika, Kuba, Spanyol, Meksiko, Panama, Venezuela, Ekuador, dan juga di negara bagian yang sebelumnya disebut Estado da Índia Portuguesa. Mereka dipanggang di oven tetapi disajikan pada suhu kamar untuk memberikan teksturnya yang mengunyah dan lembut. Dibuat dari telur dan kelapa yang disapu, kokada datang dalam berbagai warna karena penggunaan warna makanan modern, namun variasi tradisional adalah cokelat emas. Mereka sering dihiasi dengan almond, baik utuh atau dipotong. Ada ratusan resep kokada, dari bola keras, sangat manis khas untuk kokada yang hampir tekstur krim flan. Buah-buahan lain, yang sering kering, dapat ditambahkan ke kokada untuk menciptakan variasi, yang juga akan memberikan spektrum warna kokada yang luas. Cocadas disebutkan sejak 1878 di Peru.[WP-26528368]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Latin America, Iberian Peninsula. Kategori menurut sumber: Confectionery. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Eggs, shredded coconut, food coloring, sugar, brown sugar, coconut milk, condensed milk, fruit syrup.[WP-26528368]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Eggs, shredded coconut, food coloring, sugar, brown sugar, coconut milk, condensed milk, fruit syrup.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-26528368]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-26528368]
- Susu kental manis komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-26528368]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cocada are a traditional coconut confectionery found in many parts of Latin America and Europe. They are particularly popular in Argentina, Bolivia, Brazil, Colombia, Chile, the Dominican Republic, Cuba, Spain, Mexico, Panama, Venezuela, Ecuador, and also in the former Estado da Índia Portuguesa. They are oven baked but are served at room temperature to provide their chewy and soft texture. Made with eggs and shredded coconut, cocadas come in a variety of colors due to the modern use of food coloring, however the traditional variations are golden brown. They are often garnished with almonds, either whole or chopped. There are hundreds of cocadas recipes, from the typical hard, very sweet balls to cocadas that are almost the creamy texture of flan. Other fruit, often dried, can be added to the cocadas to create variety, which will also lend to a wide spectrum of cocada colors. Cocadas are mentioned as early as 1878 in Peru.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26528368 · Kontributor Wikipedia
Cocada — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376058363, 2026-09-21T19:57:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.