Crudités
Crudités adalah hidangan pembuka Prancis yang terdiri dari sayuran mentah yang diiris atau dibiarkan utuh yang biasanya dicelupkan ke dalam vinaigrette atau saus celup lainnya.
Ringkasan merujuk ke Crudités — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102664040- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Crudités adalah hidangan pembuka Prancis yang terdiri dari sayuran mentah yang diiris atau dibiarkan utuh yang biasanya dicelupkan ke dalam vinaigrette atau saus celup lainnya. Contoh crudités meliputi stik seledri, stik wortel, stik mentimun, irisan paprika, brokoli, kembang kol, lobak, adas, jagung muda, dan pucuk asparagus. Saus yang digunakan untuk mencelup meliputi bagna càuda dan pinzimonio. Crudités berarti "hal-hal mentah", dari bahasa Prancis Pertengahan crudité (sekitar abad ke-14), dari bahasa Latin cruditatem (nominatif cruditas), dari crudus "kasar; tidak dimasak, mentah, berdarah". Istilah ini pertama kali digunakan dalam bahasa Inggris sekitar tahun c. 1960.[WPI-4722138]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Konteks sajian: Hors d'oeuvre. Komponen yang dicatat: Raw vegetables, vinaigrette or dipping sauce.[WP-2664040]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Raw vegetables, vinaigrette or dipping sauce.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2664040]
- Minyak asam komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2664040]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Crudités are French appetizers consisting of sliced or whole raw vegetables which are typically dipped in a vinaigrette or other dipping sauce. Examples of crudités include celery sticks, carrot sticks, cucumber sticks, bell pepper strips, broccoli, cauliflower, radish, fennel, baby corn, and asparagus spears. Sauces used for dipping include bagna càuda and pinzimonio. Crudités means "raw things", from Middle French crudité (around the 14th century), from Latin cruditatem (nominative cruditas), from crudus "rough; not cooked, raw, bloody". The term was first used in English c. 1960.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2664040 · Kontributor Wikipedia
Crudités — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368255601, 2026-08-08T00:18:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4722138 · Kontributor Wikipedia
Crudités — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29333894, 2026-06-10T21:38:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.