Dahi machha
Dahi machha adalah hidangan Odia tradisional yang dibuat dari ikan dalam saus berasaskan yogurt pedas.
Ringkasan merujuk ke Dahi machha — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:123333994- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Odisha, India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dahi machha adalah hidangan Odia tradisional yang dibuat dari ikan dalam saus berasaskan yogurt pedas. Biasanya disajikan dengan beras sebagai pelengkap. Dahi machha jhola secara bebas dimasak dengan kunyit, bawang, bawang putih, sawi dan garam masala. Penggunaan kunyit memberikan warna kuning pada dasar saus. Cilantro segar yang dipotong dapat disemprotkan di atas untuk menambah rasa serta penampilan yang lebih baik.[WP-23333994]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Odisha, India. Konteks sajian: Seafood curry. Komponen yang dicatat: Fish, dahi (yogurt), spices.[WP-23333994]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish, dahi (yogurt), spices.
- Ikan untuk kuliner komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23333994]
- Dahi (tahu susu) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23333994]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dahi machha is a traditional Odia dish made of fish in a spicy yogurt-based sauce. It is usually served with rice as an accompaniment. Dahi machha jhola is liberally seasoned with turmeric, onions, garlic, mustard and garam masala. The use of turmeric imparts a yellow colour to the sauce base. Chopped fresh cilantro may be sprinkled on top for added flavour as well as enhanced appearance.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-23333994 · Kontributor Wikipedia
Dahi machha — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1315320351, 2025-10-06T01:08:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.