Dahibara Aludum
Dahibara Aludum (Odia: ଦହିବରା ଆଳୁଦମ; pelafalan: [d̪ɔhibɔɾa aɭud̪ɔm]) adalah makanan kaki lima populer yang berasal dari Cuttack, negara bagian Odisha, India.
Ringkasan merujuk ke Dahibara Aludum — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Dahibara Aloodum
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:163250806- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: Cuttack, Odisha. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dahibara Aludum (Odia: ଦହିବରା ଆଳୁଦମ; pelafalan: [d̪ɔhibɔɾa aɭud̪ɔm]) adalah makanan kaki lima populer yang berasal dari Cuttack, negara bagian Odisha, India. Hidangan ini merupakan variasi dari Dahi vada. Cara pembuatannya melibatkan perendaman vada (bola adonan tepung yang digoreng) ke dalam air dadih (yogurt encer) yang telah diberi bumbu biji moster dan daun kari. Setelah itu, hidangan disajikan dengan tambahan Aludum (kari kentang) dan Ghuguni (kari kacang polong), lalu diberi taburan rempah, bawang, dan daun ketumbar. Makanan ini digemari di seluruh Odisha, terutama di kota Cuttack, Bhubaneswar, Puri, Sambalpur, Rourkela, dan Berhampur.[WPI-4635036]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: Cuttack, Odisha. Kategori menurut sumber: Chaat. Komponen yang dicatat: Vada, dahi (yogurt), Potato Curry and Pea Curry.[WP-63250806]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vada, dahi (yogurt), Potato Curry and Pea Curry.
- Vadai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-63250806]
- Dahi (tahu susu) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-63250806]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dahibara Aloodum is a popular street food originating from Cuttack of the state Odisha. It is a variant of Dahi vada. The dish is prepared by soaking vadas (fried flour balls) in light dahi (yogurt) water which is tempered with mustard seeds and curry leaves. Then adding Aludum (potato curry) and Ghuguni (pea curry) to it, topped with an assortment of spices, onions, and coriander. The dish is widely enjoyed across the state, particularly in the cities of Cuttack, Bhubaneswar, Puri, Sambalpur, Rourkela and Berhampur.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-63250806 · Kontributor Wikipedia
Dahibara Aloodum — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368085799, 2026-08-06T23:26:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4635036 · Kontributor Wikipedia
Dahibara Aludum — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28702399, 2025-12-15T11:24:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.