Dondurma
Dondurma (dalam bahasa Turki: Maraş dondurması, artinya "es krim dari kota Maraş", juga disebut Dövme dondurma) adalah sebuah es krim mastic khas Turki.
Ringkasan merujuk ke Dondurma — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Booza
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101186042- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey, Levant. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dondurma (dalam bahasa Turki: Maraş dondurması, artinya "es krim dari kota Maraş", juga disebut Dövme dondurma) adalah sebuah es krim mastic khas Turki. Hidangan tersebut mirip dengan hidangan penutup booza khas Suriah. Dondurma biasanya berbahan krim, krim kocok, salep, mastic, dan gula. Es krim tersebut diyakini berasal dari kota dan kawasan Maraş dan sehingga juga dikenal sebagai es krim Maraş.[WPI-2786596]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey, Levant. Kategori menurut sumber: Ice cream. Komponen yang dicatat: Cream, whipped cream, salep, mastic, sugar.[WP-1186042]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cream, whipped cream, salep, mastic, sugar.
- Krim kocok komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1186042]
- Sahlep komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1186042]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1186042]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dondurma is the Turkish name for ice cream, while Booza is the Arabic name for ice cream. Outside of the Middle East, it typically refers specifically to mastic ice cream, which is often believed to originate from the city and region of Kahramanmaraş and is known as maraş dondurma in Turkish. This ice cream is made from cream, salep (the ground-up tuber of an orchid), mastic (plant resin), and sugar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1186042 · Kontributor Wikipedia
Dondurma — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380290288, 2026-10-14T22:06:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2786596 · Kontributor Wikipedia
Dondurma — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27031818, 2025-03-14T11:01:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.