Duchess potatoes
Kentang Duchess terdiri dari purée dari kentang, kuning telur, dan mentega, yang dipaksa dari tas pipa atau dibentuk dengan tangan ke berbagai bentuk yang kemudian dipanggang di oven suhu tinggi sampai emas.
Ringkasan merujuk ke Duchess potatoes — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118779280- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kentang Duchess terdiri dari purée dari kentang, kuning telur, dan mentega, yang dipaksa dari tas pipa atau dibentuk dengan tangan ke berbagai bentuk yang kemudian dipanggang di oven suhu tinggi sampai emas. Mereka biasanya dimasak mirip dengan kentang masam dengan garam, lada, dan kacang polong. Mereka adalah produk klasik masakan Prancis, dan ditemukan dalam buku masakan Prancis bersejarah.[WP-18779280]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Komponen yang dicatat: Mashed potatoes, eggs.[WP-18779280]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mashed potatoes, eggs.
- Kentang tumbuk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-18779280]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Duchess potatoes consist of a purée of mashed potato, egg yolk, and butter, which is forced from a piping bag or hand-moulded into various shapes which are then baked in a high temperature oven until golden. They are typically seasoned similarly to mashed potatoes with salt, pepper, and nutmeg. They are a classic item of French cuisine, and are found in historic French cookbooks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18779280 · Kontributor Wikipedia
Duchess potatoes — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363989248, 2026-07-13T19:51:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.