Gougère
Gougère, dalam masakan Prancis, adalah kue choux gurih yang dipanggang yang terbuat dari adonan choux dicampur dengan keju.
Ringkasan merujuk ke Gougère — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109100423- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gougère, dalam masakan Prancis, adalah kue choux gurih yang dipanggang yang terbuat dari adonan choux dicampur dengan keju. Ada banyak varian. Keju ini biasanya digoreng Gruyère, Comté, atau Emmentaler, tetapi ada banyak varian menggunakan keju atau bahan lain. Gougères dikatakan berasal dari Burgundy, khususnya kota Tonnerre di departemen Yonne. Gougères dapat dibuat sebagai kue kecil, diameternya; aperitif gougères, gougères individu; atau dalam cincin. Kadang-kadang mereka diisi dengan bahan-bahan seperti jamur, daging sapi, atau ham; dalam hal ini gougère biasanya dibuat menggunakan cincin atau kaleng pie. Di Burgundy, mereka biasanya disajikan dingin saat mencicipi anggur di ruang bawah tanah, tetapi juga disajikan hangat sebagai makanan pembuka.[WP-9100423]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Kategori menurut sumber: Choux pastry. Komponen yang dicatat: Choux pastry, cheese (usually Gruyère, Comté, or Emmental).[WP-9100423]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Choux pastry, cheese (usually Gruyère, Comté, or Emmental).
- Gruyère komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-9100423]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A gougère , in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. There are many variants. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients. Gougères are said to come from Burgundy, particularly the town of Tonnerre in the Yonne department. Gougères can be made as small pastries, in diameter; aperitif gougères, ; individual gougères; or in a ring. Sometimes they are filled with ingredients such as mushrooms, beef, or ham; in this case the gougère is usually made using a ring or pie tin. In Burgundy, they are generally served cold when tasting wine in cellars, but are also served warm as an appetizer.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9100423 · Kontributor Wikipedia
Gougère — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1363970750, 2026-07-13T17:08:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.