Kastengel
Kastengel (bahasa Belanda: kaasstengels, kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju.
Ringkasan merujuk ke Kastengel — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kaasstengels
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146987400- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Netherlands. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kastengel (bahasa Belanda: kaasstengels, kaas, keju; stengel, batang) adalah kue kering yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, margarin, dan parutan keju. Kue ini berbentuk persegi panjang, panjangnya sekitar 3–4 cm dan lebarnya 1 cm, dan dipanggang di dalam oven hingga kuning keemasan. Jenis keju yang digunakan tergantung pada resep dan selera orang yang membuat, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau cheddar. Keju Parmesan juga sering digunakan agar kue lebih harum. Kaasstengels biasanya dihidangkan pada berbagai macam perayaan, mulai dari Natal, Idulfitri, tahun baru Imlek dan hari besar lainnya di Indonesia. Kue ini dijual di toko kue, toko roti, dan swalayan dalam kemasan toples plastik.[WPI-248682]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Netherlands. Kategori menurut sumber: Cookie. Komponen yang dicatat: Flour, maizena, baking powder, egg yolks, butter or margarine, salt, sugar, cheddar cheese and or edam cheese. Catatan variasi: Kastengel, kue keju (Indonesia).[WP-46987400]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, maizena, baking powder, egg yolks, butter or margarine, salt, sugar, cheddar cheese and or edam cheese.
- Margarin komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-46987400]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-46987400]
- Keju Cheddar komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-46987400]
- Keju Edam komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-46987400]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Kastengel, kue keju (Indonesia).
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Kaasstengels , Kastengel or kue keju are a Dutch cheese snack in the shape of sticks. Owing to its colonial links to the Netherlands, kaasstengels are also commonly found in Indonesia. The name refers to its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet. In Indonesia kaasstengels, together with nastar and putri salju are the popular kue kering ("dried kue", or cookie), during festive occasions, such as Natal (Christmas) and Lebaran (Eid al Fitr). It is one of several Dutch delicacies that has been adopted into Indonesian cuisine since the colonial era.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46987400 · Kontributor Wikipedia
Kaasstengels — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356563437, 2026-05-28T14:57:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-248682 · Kontributor Wikipedia
Kastengel — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29966402, 2026-09-25T12:24:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.