Keju Cheddar
Keju cheddar (atau hanya cheddar) adalah keju alami yang relatif keras, putih gading (atau oranye jika menambahkan pewarna seperti annatto), dan kadang-kadang tajam rasa.
Ringkasan merujuk ke Cheddar cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cheddar cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100006936- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Somerset; Negara menurut sumber: United Kingdom. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju cheddar (atau hanya cheddar) adalah keju alami yang relatif keras, putih gading (atau oranye jika menambahkan pewarna seperti annatto), dan kadang-kadang tajam rasa. Ini berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris Barat Daya. Cheddar diproduksi di seluruh dunia, dan keju cheddar tidak memiliki Penamaan Asal yang Dilindungi (PDO). Pada tahun 2007, nama West Country Farmhouse Cheddar terdaftar di Uni Eropa dan (setelah Brexit) Inggris, didefinisikan sebagai cheddar yang diproduksi dari susu lokal di Somerset, Dorset, Devon dan Cornwall dan diproduksi menggunakan metode tradisional. Indikasi Geografi Terlindungi (PGI) terdaftar untuk Cheddar Island Scottish di Orkney pada tahun 2013 di Uni Eropa, yang juga berlaku di bawah hukum Inggris. Di seluruh dunia, gaya dan kualitas keju yang diberi label sebagai cheddar sangat bervariasi, dengan beberapa keju olahan dikemas sebagai "cheddar". Keju yang mirip dengan Red Leicester kadang-kadang dipasarkan sebagai "red cheddar".[WP-6936]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Somerset. Negara menurut sumber: United Kingdom. Bahan dasar: Cow. Tekstur: Relatively hard. Pematangan: 3–24 months depending on variety.[WP-6936]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cheddar cheese (or simply cheddar) is a natural cheese that is relatively hard, off-white (or orange if colourings such as annatto are added), and sometimes sharp-tasting. It originates from the village of Cheddar in Somerset, South West England. Cheddar is produced all over the world, and cheddar cheese has no Protected Designation of Origin (PDO). In 2007, the name West Country Farmhouse Cheddar was registered in the European Union and (after Brexit) the United Kingdom, defined as cheddar produced from local milk within Somerset, Dorset, Devon and Cornwall and manufactured using traditional methods. Protected Geographical Indication (PGI) was registered for Orkney Scottish Island Cheddar in 2013 in the EU, which also applies under UK law. Globally, the style and quality of cheeses labelled as cheddar varies greatly, with some processed cheeses packaged as "cheddar". Cheeses similar to Red Leicester are sometimes marketed as "red cheddar".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6936 · Kontributor Wikipedia
Cheddar cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368264538, 2026-08-08T01:28:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.