Palmier
A palmier (dari bahasa Prancis, pendek dari feuille de palmier 'daun pohon palem'), telinga babi, jantung palem, atau telinga gajah adalah kue Prancis dalam bentuk daun palem atau bentuk kupu-kupu, kadang-kadang disebut daun palem, cœur de France,…
Ringkasan merujuk ke Palmier — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Palm tree, elephant ear, pig's ear, prussiens
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124959420- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
A palmier (dari bahasa Prancis, pendek dari feuille de palmier 'daun pohon palem'), telinga babi, jantung palem, atau telinga gajah adalah kue Prancis dalam bentuk daun palem atau bentuk kupu-kupu, kadang-kadang disebut daun palem, cœur de France, jantung Prancis, sepatu-soles, atau kacamata, yang ditemukan pada awal abad ke-20. Palmiers dibuat dari kue puff, adonan laminasi yang mirip dengan adonan yang digunakan untuk croissant, tetapi tanpa ragi. Kue puff digulung keluar, dilapisi gula, dan kemudian kedua sisi digulung bersama sehingga bertemu di tengah, membuat gulungan yang kemudian dipotong menjadi sekitar potongan dan dipanggang. Biasanya di gulung dalam gula sebelum dimasak.[WP-24959420]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Puff pastry, butter, sugar.[WP-24959420]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Puff pastry, butter, sugar.
- Pastri lapis komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-24959420]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-24959420]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A palmier (, from French, short for feuille de palmier 'palm tree leaf'), pig's ear, palm heart, or elephant ear is a French pastry in a palm leaf shape or a butterfly shape, sometimes called palm leaves, cœur de France, French hearts, shoe-soles, or glasses, that were invented in the beginning of the 20th century. Palmiers are made from puff pastry, a laminated dough similar to the dough used for croissants, but without yeast. The puff pastry is rolled out, coated with sugar, and then the two sides are rolled up together so that they meet in the middle, making a roll that is then cut into about slices and baked. Usually it is rolled in sugar before baking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24959420 · Kontributor Wikipedia
Palmier — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378431918, 2026-10-04T12:52:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.