Pasta alla Norma
Pasta alla Norma, juga disebut pasta con le melanzane, adalah hidangan pasta yang dibuat dari pisang.
Ringkasan merujuk ke Pasta alla Norma — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Pasta con le melanzane
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131585693- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Sicily. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Pasta alla Norma, juga disebut pasta con le melanzane, adalah hidangan pasta yang dibuat dari pisang. Ini khas dari masakan Sicilian, dari Catania khususnya. Dalam bahasa Sisilia, dikenal sebagai pasta cu sucu di mulinciani, pasta ca sassa e mulinciani dan pasta ca Norma. Ini terbuat dari pasta penne atau pasta lainnya dengan saus tomat, ditutupi dengan potongan pisang goreng dan disajikan dengan keju ricotta salata dan sering basil. Ia dinamai untuk menghormati seorang penduduk asli Catania, Vincenzo Bellini, komposer opera Norma. Dikatakan bahwa penulis Italia Nino Martoglio berseru "Ini adalah 'Norma' sejati", yang berarti karya terhebat, ketika dia mencicipi hidangan itu, meskipun nama itu tidak terbukti sampai beberapa dekade setelah kematiannya. Pasta alla Norma dinobatkan sebagai "piring tahun" oleh Bursa Internasional del turismo Tourism Award pada tahun 2018.[WP-31585693]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Sicily. Konteks sajian: Primo (Italian course). Komponen yang dicatat: Pasta, tomato sauce, eggplant, ricotta salata, olive oil, garlic, basil.[WP-31585693]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pasta, tomato sauce, eggplant, ricotta salata, olive oil, garlic, basil.
- Saus tomat (klasik) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-31585693]
- Ricotta komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-31585693]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pasta alla Norma , also called pasta con le melanzane , is a pasta dish made from eggplant. It is typical of Sicilian cuisine, from Catania in particular. In the Sicilian language, it is known as a pasta cu sucu di mulinciani, pasta ca sassa e mulinciani and pasta câ Norma. It is made of penne or other pasta with tomato sauce, covered with slices of fried eggplant and served with grated ricotta salata cheese and often basil. It was named in honor of a native of Catania, Vincenzo Bellini, the composer of the opera Norma. It is said that the Italian writer Nino Martoglio exclaimed "This is a real 'Norma'!", meaning a masterpiece, when he tasted the dish, although the name is not attested until decades after his death. Pasta alla Norma was named "dish of the year" by the Borsa internazionale del turismo Tourism Award in 2018.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31585693 · Kontributor Wikipedia
Pasta alla Norma — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368517199, 2026-08-09T14:35:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.