Shrikhand
Shrikhand adalah makanan manis tradisional India yang dibuat dari yogurt yang terseret.
Ringkasan merujuk ke Shrikhand — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102165989- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Gujarat, Maharashtra. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Shrikhand adalah makanan manis tradisional India yang dibuat dari yogurt yang terseret. Hal ini sering disajikan sebagai bagian dari thali (platter) atau dengan puri (disajikan roti gandum utuh goreng). Ini adalah makanan penutup tradisional dalam masakan Gujarati dan Marathi. Untuk mempersiapkan shrikhand, yogurt ditumpahkan pada kain keju. Kain keju diikat dan digantung selama beberapa jam untuk menuruni whey. Yogurt yang tertekan ditransfer ke mangkuk, dan ditambah gula, saffron, dan cardamom. Campuran ini disusui dengan baik untuk mencampur rasa dan memberikan tekstur halus, krim. Kemudian disikat, mendinginkan selama beberapa jam, dan disajikan. Shrikhand yang disiapkan dapat dihiasi dengan almond atau pistachio sebelum disajikan.[WP-2165989]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Gujarat, Maharashtra. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Yogurt, sugar, cardamom, saffron.[WP-2165989]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Yogurt, sugar, cardamom, saffron.
- Yoghurt komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-2165989]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-2165989]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Shrikhand is a traditional Indian sweet made from strained yogurt. It is often served as part of a thali (platter) or with puri (puffed deep-fried whole wheat bread). It is a traditional dessert in Gujarati and Marathi cuisine. To prepare shrikhand, yogurt is poured onto a cheesecloth. The cheesecloth is tied and hung for several hours to drain the whey. The strained yogurt is transferred to a bowl, and sugar, saffron, and cardamom are added. The mixture is whisked thoroughly to blend the flavors and impart a smooth, creamy texture. It is then covered, chilled for a few hours, and served. The prepared shrikhand may be garnished with almonds or pistachios before serving.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2165989 · Kontributor Wikipedia
Shrikhand — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374864786, 2026-09-14T14:12:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.