Spätzle
Spätzle adalah makanan sejenis pasta yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, garam, dan air soda.
Ringkasan merujuk ke Spätzle — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100414614- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Swabia Alsace Baden. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spätzle adalah makanan sejenis pasta yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, garam, dan air soda. Air soda digunakan dalam hal ini untuk membuat adonan agar mengembang. Masakan ini berasal dari Jerman bagian selatan dan sering kali dijumpai di daerah Swabia (Schwaben). Makanan ini juga populer di beberapa negara tetangganya, seperti Swiss, Austria, Italia bagian utara, Hungaria, Slovenia, dan Prancis bagian timur. Spätzle merupakan makanan tradisional masyarakat Swabia yang telah dikenal sejak berabad-abad yang lalu dan hadir sebagai makanan rumahan karena bahan pembuatannya yang sederhana. Spätzle berbentuk panjang seperti mi dengan ukuran kurang lebih 5 cm, tetapi spätzle instan yang tersedia di pasaran berbentuk lebih panjang. Spätzle dihidangkan sebagai pelengkap menu dan biasanya dihidangkan bersama daging atau sayuran. Spätzle juga biasa diolah dengan dicampur keju menjadi Käsespätzle yang menjadi makanan kesukaan anak-anak.[WPI-53215]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Swabia Alsace Baden. Kategori menurut sumber: Egg noodles. Komponen yang dicatat: Flour, eggs, water.[WP-414614]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, eggs, water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Spätzle , Spätzla Knöpfle or Spatzen, also called nokedli , are a type of egg pasta typically served as a side for meat dishes with sauce. Commonly associated with Swabia (hence Swabian spaetzle) and Alsace, it is also found in the cuisines of southern Germany and Austria, Switzerland, Liechtenstein, Lorraine, Moselle, Trentino and South Tyrol. It may be served as a side dish or with other ingredients like cheese and onion as a main dish. Spätzle are egg-based pasta of an irregular form with a rough, porous surface. The glutinous dough is put directly into boiling water or steam and the form varies between thin and thick, elongated and short. Spätzle is cooked for the first time during the fabrication. The moist dough is either pressed through a perforated metal plate or it drips through this plate into the boiling water. Other ways to prepare Spätzle are more applicable for domestic use.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-414614 · Kontributor Wikipedia
Spätzle — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377820602, 2026-10-01T08:35:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-53215 · Kontributor Wikipedia
Spätzle — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27516359, 2025-07-09T04:13:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.