Tavë kosi
Tavë kosi ("kaserol yogurt"), juga dikenal sebagai Tavë Elbasani, adalah hidangan tradisional Albania yang dipanggang yang terdiri dari daging domba dan beras yang ditutupi dengan campuran yogurt, telur, mentega dan tepung sebelum dipanggang di oven.
Ringkasan merujuk ke Tavë kosi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Elbasan tava
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:123296894- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tavë kosi ("kaserol yogurt"), juga dikenal sebagai Tavë Elbasani, adalah hidangan tradisional Albania yang dipanggang yang terdiri dari daging domba dan beras yang ditutupi dengan campuran yogurt, telur, mentega dan tepung sebelum dipanggang di oven. Ayam dapat digunakan sebagai alternatif untuk daging domba, dalam hal ini hidangan dikenal sebagai "tavë kosi me mish pule". Biasanya dimasak dengan bahan-bahan seperti garam, lada hitam, bawang putih dan oregano. Tahukah Anda bahwa tavë kosi berasal dari kota Elbasan dan dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Albania. Hidangan ini juga populer di negara-negara tetangga, termasuk Yunani, Kosovo, Makedonia Utara dan Turki, di mana biasanya dikenal sebagai "Elbasan tava", nama yang berasal dari tempat asalnya.[WP-23296894]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Main. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: mutton, yogurt with eggs (replacing soured milk), wheat flour, butter. Catatan variasi: Tavë kosi with chicken, Elbasan tava with Béchamel sauce.[WP-23296894]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): mutton, yogurt with eggs (replacing soured milk), wheat flour, butter.
- Yoghurt komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23296894]
- Soured milk komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23296894]
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23296894]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tavë kosi with chicken, Elbasan tava with Béchamel sauce.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tavë kosi ("yogurt casserole"), also known as Tavë Elbasani, is a traditional Albanian baked dish consisting of mutton and rice covered with a mixture of yogurt, eggs, butter and flour before being baked in the oven. Chicken may be used as an alternative to mutton, in which case the dish is known as "tavë kosi me mish pule". It is commonly seasoned with ingredients such as salt, black pepper, garlic and oregano. Thought to originate from the city of Elbasan, tavë kosi is regarded as one of the national dishes of Albania. The dish is also popular in neighboring countries, including Greece, Kosovo, North Macedonia and Turkey, where it is commonly known as "Elbasan tava", a name derived from its place of origin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-23296894 · Kontributor Wikipedia
Tavë kosi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1361283069, 2026-06-26T22:24:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.