Teurgoule
Teurgoule adalah sebuah nasi puding yang merupakan spesialisasi dari Normandia bawah, di mana secara tradisional itu populer di festival desa, dan hari ini tetap merupakan hidangan keluarga.
Ringkasan merujuk ke Teurgoule — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Teurt-goule, torgoule, bourre-guele, terrinée
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103811574- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Normandy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Teurgoule adalah sebuah nasi puding yang merupakan spesialisasi dari Normandia bawah, di mana secara tradisional itu populer di festival desa, dan hari ini tetap merupakan hidangan keluarga. Ini terdiri dari beras yang dimasak dalam susu, manis dengan gula, dan disarapkan dengan kayu manis dan kadang-kadang kacang polong. Ini dipanggang di tanah liat ter terene selama beberapa jam. Memasak panjang menciptakan kerak karamel tebal, coklat di atas teurgoule. Nama ini berasal dari bahasa Norman dan berarti ' mulut berputar', referensi kepada wajah yang diduga ditarik atau berputar oleh seseorang yang mencicipi karena pedasnya hidangan. Teurgoule bahkan memiliki sebuah persaudaraan, Confrérie des gastronomes de Teurgoules et de Fallue de Normandie, yang berbasis di Houlgate dan memimpin kompetisi tahunan memasak teurgoule. Anggota-anggota yang memimpin mengenakan jubah upacara persaudaraan, yang hijau dan oranye dengan jubah. Persaudaraan menyimpan resep resmi.[WP-3811574]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Normandy. Kategori menurut sumber: Rice pudding. Komponen yang dicatat: Rice, milk, sugar, cinnamon.[WP-3811574]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, milk, sugar, cinnamon.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-3811574]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Teurgoule is a rice pudding that is a speciality of Lower Normandy, where traditionally it was popular at village festivals, and today it remains a family dish. It consists of rice cooked in milk, sweetened with sugar, and is flavoured with cinnamon and sometimes nutmeg. It is baked in an earthenware terrine for several hours. Long cooking creates a thick, brown caramelised crust over the teurgoule. The name comes from the Norman language and means 'twist mouth', a reference to the faces supposedly pulled or twisted by someone tasting it due to the spiciness of the dish. Teurgoule even has a brotherhood, Confrérie des gastronomes de Teurgoule et de Fallue de Normandie, which is based in Houlgate and presides over the annual teurgoule-cooking competition. The presiding members wear the brotherhood's ceremonial robe, which is green and orange with a cape. The brotherhood keeps the official recipe.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3811574 · Kontributor Wikipedia
Teurgoule — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1356445432, 2026-05-27T20:14:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.