Tipat cantok
Tipat cantok merupakan salah satu makanan khas Denpasar yang terbuat dari sayuran rebus dan ketupat serta disajikan dengan bumbu kacang.
Ringkasan merujuk ke Tipat cantok — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146370266- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Bali. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tipat cantok merupakan salah satu makanan khas Denpasar yang terbuat dari sayuran rebus dan ketupat serta disajikan dengan bumbu kacang. Dalam bahasa Bali, tipat memiliki pengertian "ketupat" dan cantok memiliki pengertian "diuleg/ dihaluskan dengan cobek". Sayuran yang digunakan pada umumnya adalah kacang panjang, tauge, dan kangkung. Makanan ini ikut berperan dalam mengembangkan pariwisata dan perekonomian di Bali.[WPI-1689458]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Bali. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Ketupat rice cake with various vegetables served in peanut sauce.[WP-46370266]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ketupat rice cake with various vegetables served in peanut sauce.
- Ketupat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-46370266]
- Bumbu kacang komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-46370266]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tipat cantok (Aksara Bali: ) is a Balinese popular local dish. It is made of various boiled or blanched vegetables with ketupat rice cake, served in spicy peanut sauce. In the Balinese language tipat means ketupat, while cantok means grounding ingredients using mortar and pestle. Vegetables normally used in this dish are asparagus bean, beansprout, water spinach, and tofu. It is a common street food, popular among tourists as well as locals. Tipat or ketupat is a rice cake which often serves as a replacement for rice. The peanut sauce can be either mild, or hot and spicy with the addition of chili pepper. Usually bawang goreng (fried shallots) are sprinkled upon the dish, as well as kecap manis (sweet soy sauce). It is one of the few Balinese vegetarian dishes. Tipat cantok is akin to Javanese pecel and Jakartan gado-gado. In some dialects, it is also called tipat santok.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46370266 · Kontributor Wikipedia
Tipat cantok — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1251056767, 2024-10-14T04:18:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1689458 · Kontributor Wikipedia
Tipat cantok — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27065989, 2025-03-23T15:49:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.