Bumbu kacang
Bumbu kacang, saus kacang (jika encer), sambal kacang (jika ditambahi cabai hingga pedas), atau bumbu pecel adalah semacam saus berbumbu berbahan kacang tanah goreng yang digiling dan dihaluskan.
Ringkasan merujuk ke Bumbu kacang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Peanut sauce, Satay sauce, bumbu kacang, sambal kacang, pecel
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104394948- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Asian Cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bumbu kacang, saus kacang (jika encer), sambal kacang (jika ditambahi cabai hingga pedas), atau bumbu pecel adalah semacam saus berbumbu berbahan kacang tanah goreng yang digiling dan dihaluskan. Saus ini memiliki tekstur kental dan rasa yang kaya, dengan perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit pedas. Bumbu kacang menjadi salah satu elemen penting dalam kuliner Indonesia dan digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan. Bumbu ini banyak digunakan dalam seni memasak masakan Indonesia, masakan Malaysia, masakan Thailand, masakan Vietnam, masakan Tionghoa, juga beberapa negara Afrika. Juga dikenal secara terbatas di Eropa, terutama masakan Belanda dan Timur Tengah.[WPI-849791]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Asian Cuisine. Kategori menurut sumber: Condiment. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: Ground roasted peanuts, water and spices.[WP-4394948]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground roasted peanuts, water and spices.
- Kacang tanah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4394948]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Indonesian cuisine, peanut sauce (bumbu kacang) is a sauce made from ground roasted or fried peanuts, widely used in and many other dishes throughout the world. Specific versions of this sauce include satay sauce (saté sauce), pecel sauce, and sambal kacang, the satay having been adapted globally. Peanut sauce is used with meat and vegetables, with grilled skewered meat, such as satay, poured over vegetables as salad dressing such as in pecel and gado-gado, or as a dipping sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4394948 · Kontributor Wikipedia
Peanut sauce — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375663281, 2026-09-19T05:34:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-849791 · Kontributor Wikipedia
Bumbu kacang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28130339, 2025-10-23T02:02:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.