Tirit
Trit, juga dikenal sebagai tirit, adalah hidangan Turki yang disiapkan dengan menumis roti lama yang pecah-pecah dalam kaldu yang disiapkan dari daging sapi, dan kemudian dimasak dengan lada dan bawang.
Ringkasan merujuk ke Tirit — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101201439- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Turki
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Turkey. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Trit, juga dikenal sebagai tirit, adalah hidangan Turki yang disiapkan dengan menumis roti lama yang pecah-pecah dalam kaldu yang disiapkan dari daging sapi, dan kemudian dimasak dengan lada dan bawang. Beberapa varian menambahkan keju atau yogurt.Tirit didasarkan pada teknik memasak dari Asia Tengah, di mana hidangan serupa disiapkan menggunakan domba dan sisa-sisa dari berbagai jenis, sering termasuk roti lama; lihat kuurdak. Tirit kadang-kadang ditemukan di masakan Mekah, di mana cerita diceritakan bahwa moral masyarakat yang kelaparan akibat kelaparan yang disebabkan oleh kekeringan ditingkatkan dengan makanan ini sampai kembali masa kemakmuran. Khash adalah hidangan yang mirip yang berasal dari potongan daging yang dimakan di banyak negara di Eropa Timur, Asia Barat, dan Kaukasus selatan. Kombinasi yang sama dari potongan-potongan dan biji-bijian ditemukan dalam haggis dan beberapa jenis puding putih, yang menggunakan tepung oat sebagai pati.[WP-1201439]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Turkey. Konteks sajian: Main dish. Komponen yang dicatat: lamb, pita bread, butter, sheep butter and yogurt.[WP-1201439]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): lamb, pita bread, butter, sheep butter and yogurt.
- Pita (roti) komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1201439]
- Yoghurt komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1201439]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Trit, also known as tirit, is a Turkish dish prepared by soaking broken-up stale bread in a broth prepared from offal, and then seasoned with ground pepper and onion. Some variants add cheese or yogurt.Tirit is based on cooking techniques from Central Asia, where similar dishes were prepared using lamb and leftovers of various kinds, often including stale bread; see kuurdak. Tirit is sometimes found in the cuisine of Mecca, where the story is told that the morale of a community hungry from famine brought about by a drought was boosted by being sustained by this dish until the return of times of greater plenty. Khash is a similar offal-based dish eaten in many countries in Eastern Europe, Western Asia, and the southern Caucasus. Similar combinations of offal and grain are found in haggis and some kinds of white pudding, which use oatmeal as the starch.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1201439 · Kontributor Wikipedia
Tirit — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364466667, 2026-07-16T18:54:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.