Lapisan gula
Es adalah glaze manis, dibuat dari gula dengan cairan, seperti air atau susu, yang sering diperkaya dengan bahan seperti mentega, putih telur, keju krim, atau perasa.
Ringkasan merujuk ke Icing (food) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Icing (food)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
,_January_2010.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100565451- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Es adalah glaze manis, dibuat dari gula dengan cairan, seperti air atau susu, yang sering diperkaya dengan bahan seperti mentega, putih telur, keju krim, atau perasa. Hal ini digunakan untuk menghias atau menghias barang-barang bakar, seperti kue, donat, atau roti madu. Ketika digunakan antara lapisan kue, itu dikenal sebagai pengisi dalam beberapa makanan. Es bisa terbentuk menjadi bentuk seperti bunga dan daun menggunakan kantong kue. Dekorasi seperti itu biasa terjadi pada kue ulang tahun dan pernikahan. Pewarna yang dapat dimakan dapat ditambahkan ke campuran es untuk mencapai warna yang diinginkan. Tinta, tinta makan atau dekorasi lainnya sering digunakan di atas es. Sebuah es dasar disebut glacé, yang mengandung gula bubuk (juga dikenal sebagai gula pengolah permen) dan air. Hal ini dapat disesuaikan dengan rasa dan warna yang diinginkan, misalnya dengan menggunakan jus lemon sebagai pengganti air.[WP-565451]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Icing is a sweet glaze, made of sugar with a liquid, such as water or milk, that is often enriched with ingredients like butter, eggwhites, cream cheese, or flavorings. It is used to coat or decorate baked goods, such as cakes, donuts, or honey buns. When it is used between layers of cake, it is known as a filling in some foods. Icing can be formed into shapes such as flowers and leaves using a pastry bag. Such decorations are commonplace on birthday and wedding cakes. Edible dyes can be added to icing mixtures to achieve a desired hue. Sprinkles, edible inks or other decorations are often used on top of icing. A basic icing is called a glacé, containing powdered sugar (also known as confectioners' sugar) and water. This can be flavored and colored as desired, for example, by using lemon juice in place of the water.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-565451 · Kontributor Wikipedia
Icing (food) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378532431, 2026-10-04T22:34:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.